導讀很難想象能有一款水果會因為攝影拍照而火了起來。如今的社交平臺可以說與大多數人的日常生活中密不可分。不少文藝青年在社交網絡分享自己的照片時候，總是喜歡添加一些....

很難想象能有一款水果會因為攝影拍照而火了起來。如今的社交平臺可以說與大多數人的日常生活中密不可分。不少文藝青年在社交網絡分享自己的照片時候，總是喜歡添加一些元素來豐富圖片的韻味，而牛油果恰好成為人們新寵火遍朋友圈。

從一組數據中可以看出牛油果這幾年有過火。在英國，2015年牛油果的銷量首次超過橘子，成為英國2015年水果銷量冠軍；在中國，2015年牛油果的銷量是2012年的15倍，2017年全國人民吃掉1500萬公斤。

其實按照中國人的口味習慣來說，牛油果算不上是多么好吃的水果，而且其價格也偏高，那么為什么它還會如此受歡迎呢？今天慧買菜為你分析這其中的故事緣由。

到底是營養好還是容易胖？

牛油果名如其果，它的果肉脂肪含量高達30%，有著“森林黃油”的稱號。外國人有時候會把牛油果替代黃油食用，因此很多人認為它是高熱量食物，減肥人士不宜吃。

但也有人這樣認為，牛油果所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸，極容易被消化吸收，是可以被減肥人士食用的健康食品。

真相到底如何？往下看：

1 牛油果富含維生素與各種礦物質微量元素。

2牛油果能夠降低人體膽固醇含量。

3 牛油果果肉質地細膩易消化，嬰兒也可以少量食用。

4牛油果脂肪含量確實較高，減肥人士盡量少吃為宜。

到底難吃還是美味？

就像大多數人第一次吃榴蓮一樣，很多人初次食用牛油果都會覺得其不好吃。與榴蓮的醇香相比，牛油果的好吃與否重在吃法上。只要選擇合適熟度的牛油果，再配上獨特新穎的吃法，保證每個人都會戀上牛油果的味道。

不少人喜歡把牛油果和牛奶或者香蕉與牛油果打成奶昔，或者用番茄，檸檬汁拌成沙拉，還有就是把雞蛋打在牛油果中間，用烤箱烤熟。

牛油果選擇綠的還是黑的

牛油果的果期長達11個月，所以不好估算其最佳使用時機。我們可以通過這些方法來挑選大致不錯的牛油果。

眼看：其顏色由微黑變深時，就可以食用了。

手摸：手輕捏感覺稍微有些軟，便可以食用了。

刀切：果肉黃綠色，沒有黑斑，此時的牛油果口感不錯。

牛油果切法：

1. 將牛油果對半切開，旋轉去核。

2. 用勺子將牛油果的果肉挖出來。

如今牛油果越來越受人們歡迎，盡管其價格較高，但是也阻擋不了人們對美食的探索與追求。喜歡美食歡迎關注慧買菜，一起從蔬菜水果中感受生活的骨感。