桃膠是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。桃膠是桃樹自然分泌，是一種淺紅色黃色透明的固體天然樹膠。桃膠有利于桃木傷口自愈，看著有點像琥珀，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠被稱為“平民燕窩”，其作用堪比燕窩，吃了好處多多。而價格卻不像燕窩高入云端，普通百姓也吃得起，特別是女性對桃膠越來越青睞，常常煮一碗，色斑皺紋沒了，皮膚水靈靈。皮膚的保養抗衰老可是頭等大事,但隨著年齡的增長，色斑和皺紋都日漸增多，因此還必須要積極補充膠原蛋白，而功效堪比燕窩的桃膠便是護膚首選了。讓我們一起來看看銀耳桃膠羹的做法吧。

By 髏小彬

配料：

桃膠 10克、銀耳 1/4朵、冰糖 15克、枸杞 5克

烹飪步驟：

1.桃膠提前10小時泡發

2.銀耳提前2小時泡發

3.桃膠摘去雜質，和銀耳一起放入鍋中大火燒開轉小火煮30分鐘

4.然后加入冰糖和枸杞，拌勻，關火即可

烹飪小貼士：

1、人體的皮膚中的衰老、光滑與彈性與膠原蛋白有關系，而桃膠含有很多的植物膠原蛋白，對皮膚有著美容養顏的功效。

2、很多人都知道半乳糖對于補腦益智很有作用，而桃膠中就含有半乳糖，而且含量豐富，對補腦益智有益處。蛋白質是身體中必須的物質，很多活動都需要蛋白質的參與，桃膠可以為身體補充蛋白質，增強體內組織合成。

3、桃膠沒有固定的大小，因此，如果大小很一致的話，則很可能是工業桃膠。把桃膠放在光線較強的地方，比如臺燈下面觀察桃膠的顏色，品質較好的桃膠，顏色呈現琥珀色。

你吃過桃膠嗎？

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