導讀以前只是聽說廣東那邊有吃人老鼠，還有人用老鼠泡酒之類的事情。真見到“三叫鼠”這道菜時還是把我嚇了一跳。“三叫鼠”又名三吱兒、蜜唧。顧名思義，選用剛出生的小老....

以前只是聽說廣東那邊有吃人老鼠，還有人用老鼠泡酒之類的事情。真見到“三叫鼠”這道菜時還是把我嚇了一跳。

“三叫鼠”又名三吱兒、蜜唧。顧名思義，選用剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。吃的時候用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，（這是第一吱兒），放到調料里時，老鼠又會“吱兒“一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最后一“吱兒“（共三吱兒）。

聽起來就讓人覺得心驚膽寒，更甭說吃了。因此，吃這道菜需要食用者無窮的饕餮動力和無比的勇氣。誰敢誰吃。

來張動圖感受一下這些蠕動的鼠寶寶。。

拍著胸脯說，能下得去口的絕對不是一般人！ 這道菜古來有之。最早見于唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載：“嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。”

由于老鼠身上攜帶著很多病毒，這道菜并不宜生吃。另外，粉嘟嘟的無毛鼠崽要用蜂蜜喂。那種長尾巴的老鼠有細菌和傳染病，所以用的人工飼養的大白鼠比較安心。

看到這就已經沒食欲了，相信很多小伙伴的心情也是這樣的。。。還是不要吃了，萬一得了傳染病腫么辦呢？