導讀說是雞蛋炒菠菜其實是道熱的涼拌菜，清新爽口，有點點微辣，沒有湯汁，是道很好的下酒菜By家有樂的4次冪用料菠菜200g雞蛋3個干辣椒3個蒜瓣2個鹽適量香油適量....

說是雞蛋炒菠菜其實是道熱的涼拌菜，清新爽口，有點點微辣，沒有湯汁，是道很好的下酒菜

By 家有樂的4次冪

用料

• 菠菜 200g
• 雞蛋 3個
• 干辣椒 3個
• 蒜瓣 2個
• 鹽 適量
• 香油 適量
• 油 適量

做法步驟

1、菠菜洗凈

2、炒鍋加水燒開

3、放入少許鹽

4、放入菠菜焯水，水再次滾開就可以了，盛入大碗中備用

5、雞蛋打入碗中

6、打散備用

7、辣椒切段，蒜瓣切片

8、炒鍋中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后撈出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用來炒雞蛋（中間的步驟因為太匆忙沒有拍下來，希望能夠陳述清楚）

9、雞蛋倒進去后用筷子快速攪拌幾下，把雞蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少許鹽和香油拌勻

10、倒入盤中

小貼士

這道菜，要求速度要快，在菠菜和雞蛋攪拌的時候要求是熱的，否則鹽會化不開

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。