導(dǎo)讀之前，我們?cè)?jīng)介紹過美國各州的代表甜點(diǎn)（嗜甜的美國人最喜歡吃什么？看看美國各州的代表甜點(diǎn)就知道了），今天我們?nèi)耘f是定位在美國，聊聊美國人最愛吃的那些美食吧！....

之前，我們?cè)?jīng)介紹過美國各州的代表甜點(diǎn)（嗜甜的美國人最喜歡吃什么？看看美國各州的代表甜點(diǎn)就知道了），今天我們?nèi)耘f是定位在美國，聊聊美國人最愛吃的那些美食吧！看看哪些也是你愛吃的！

熱狗

熱狗真的是名副其實(shí)的美國代表食物。熱狗一開始僅僅是用香腸制作的，現(xiàn)在可以用多種不同的肉來制作。

如果你對(duì)熱狗感興趣，可以看看我們關(guān)于熱狗的專題文章→只是面包 香腸？熱狗憑什么成為美國文化符號(hào)的？

玉米面包

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，在美國，超過9000萬英畝的土地專門用于種植玉米。這種玉米面包就是用玉米面制作的，它幾乎可以搭配任何肉類、沙拉等。

玉米熱狗

玉米熱狗就是玉米面包和熱狗的結(jié)合，自1942年的德克薩斯州博覽會(huì)而流行開來，成了美國歷史上的經(jīng)典美食。

科尼熱狗

1900年代和1910年代的希臘和馬其頓移民帶來了科尼熱狗，這種熱狗里有特制肉醬和芝士，還有濃郁的辣椒、洋蔥和芥末等。

芝士通心粉

如果問一些美國人肚子餓的時(shí)候想吃什么，很多人都會(huì)回答：芝士通心粉。芝士通心粉具體起源已經(jīng)無法得知了，現(xiàn)在能找到的最早食譜記載是1769年。

據(jù)說，托馬斯·杰斐遜在法國期間，喜歡上了法國的面食，后來他回國的時(shí)候帶回了一些面食的食譜和一臺(tái)壓面機(jī)。1802年，芝士通心粉就出現(xiàn)在了美國的國宴上。

蘋果派

酥脆的派皮包裹著溫?zé)岬目咎O果片，再淋上帶著肉桂的糖漿，這樣的美味正對(duì)了美國人的胃口。

不過蘋果派并不是美國人發(fā)明的。第一個(gè)蘋果派是14世紀(jì)的英國人制作的，而到了1940年代，第二次世界大戰(zhàn)期間，美國人才和蘋果派掛上了鉤，而美國人自己也認(rèn)為蘋果派代表了家和媽媽的味道。

布法羅辣雞翅/水牛城辣雞翅

這道小吃來源于紐約州的布法羅/水牛城，因此而得名。做法是先進(jìn)行油炸（不裹面粉），然后用辣醬汁等進(jìn)行調(diào)味即可。

在美國，布法羅辣雞翅的味道并不是完全不變的，但是萬變不離其宗，本質(zhì)還是一樣的。

墨西哥辣肉醬燉豆

聽名字就知道是比較“重口味”的一道菜，而且這道菜包含了很多熱量。這道菜第一次出現(xiàn)在1893年的芝加哥世界博覽會(huì)上。到了20世紀(jì)初，在得克薩斯州流行開來，進(jìn)而橫掃整個(gè)西部。

烤乳酪三明治

自1928年面包切片機(jī)在美國流行起來以后，各種各樣的三明治也變得火爆起來。

而烤乳酪三明治這種簡單的組合，是美國大蕭條時(shí)期的家庭最常見的食物，再搭配一碗番茄湯，就是很多美國人心里童年的味道了。

魯賓三明治

這款經(jīng)典的三明治包含大量的咸牛肉和酸菜，上面還放著融化的瑞士奶酪片，再用兩片黑麥面包夾著以上的餡料。這是一款吃起來很多汁的三明治。

培根夾生菜和番茄三明治

這是一種著名的培根三明治，在美國也叫BLT，是培根（Bacon）、生菜（Lettuce）和番茄（Tomato）的首字母簡稱。

花生醬果醬三明治

和上面的培根夾生菜和番茄三明治一樣，花生醬果醬三明治在美國通常被稱為“PB＆J”，PB是指花生醬（Peanut butter），J是指果醬（Jelly）。這種三明治自1940年代開始在美國流行。

費(fèi)城奶酪牛排三明治

據(jù)說，這是費(fèi)城南部一個(gè)熱狗攤販的發(fā)明，不過他本意只是分別經(jīng)營熱狗和牛排，但是正巧一位出租車司機(jī)經(jīng)過，他就點(diǎn)了牛排三明治，沒想到味道很好，從此牛排三明治就出名了，很多出租車司機(jī)慕名而來，進(jìn)而流行到了整個(gè)美國。

窮漢三明治

窮漢三明治的美國名字為Po Boy sandwich，Po Boy就是“貧窮的男孩”的意思。1929年有軌電車司機(jī)罷工時(shí)，一位餐館老板就制作了這種便宜的三明治，供給那些罷工的工人，而Po Boy就是指這些工人。

窮漢三明治就是法式長面包夾著肉（通常是牛肉）或者海鮮（通常是炸牡蠣或蝦肉）、生菜、西紅柿、酸黃瓜和蛋黃醬等等。

金槍魚奶酪三明治

第二次世界大戰(zhàn)后，金槍魚三明治出現(xiàn)在了美國。它的食材包括全麥面包片、金槍魚罐頭、芝士片、雞蛋等。

油炸土豆丸子

這是一種類似于薯?xiàng)l的土豆油炸食品，據(jù)說美國每年消耗超過7000萬磅（約合31757噸）的炸土豆。

它可以當(dāng)做配菜食用，也可以燉燒菜的底料，是出現(xiàn)率很高的美國經(jīng)典美食。

龍蝦卷

對(duì)現(xiàn)在的許多美國人來說，龍蝦是一種奢侈品，新鮮龍蝦1斤可能就超過20美元。但是在1600年代和1700年代，龍蝦被認(rèn)為是一種低級(jí)的海洋生物，只有下層階級(jí)和囚犯才會(huì)吃，甚至它還被當(dāng)做肥料。

直到1800年代，龍蝦愛好者才變多起來，而龍蝦價(jià)格也水漲船高。而龍蝦卷就是龍蝦和面包結(jié)合的一種三明治，它也是美國十大經(jīng)典三明治之一。

加州卷

加州卷看外表就是一種壽司，材料包括小黃瓜、蟹肉棒、牛油果以及蛋黃醬，裹在外面的是海苔，通常還會(huì)撒上芝麻或蟹子。

關(guān)于加州卷的起源一直是有爭議的，有說是來自洛杉磯，也有說是來自加拿大，無論如何，自從1980年代開始，加州卷就在美國流行開來。

芝士漢堡

漢堡是美國最受歡迎的主食之一。我們知道的肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等都有漢堡，而美國本土的漢堡普遍都會(huì)加入芝士，美國家庭自制漢堡也不例外。

求其漢堡/碎牛肉漢堡

求其漢堡的主要食材還是碎牛肉，然后配上其他可選的蔬菜一起就是漢堡的“內(nèi)涵”了。關(guān)于求其漢堡的起源故事有好幾種說法，至今還沒有定論。

熱烤阿拉斯加

1867年3月30日，美國以每英畝2美分的價(jià)格從俄羅斯購買了阿拉斯加，總價(jià)為720萬美元。

紐約的一位廚師就此發(fā)明了冰屋形狀的海綿蛋糕，蛋糕外面是蓬松的烤酥皮，加上上面幾層的冰淇淋，看上去很像是冰雪覆蓋的阿拉斯加山脈。

秋葵濃湯

秋葵濃湯是路易斯安那州人的最愛，里面可以加入海鮮、雞肉、香腸以及一些蔬菜和藥草。這種熱氣騰騰的湯具有南方風(fēng)味，很值得一試~

粗玉米粉

這是土著美國人的傳統(tǒng)美食，把玉米磨成玉米面，然后煮成濃稠的粥狀即可。粗玉米粉是典型的南部美食。

排骨

美國烹飪排骨的方式有很多種，而且排骨相關(guān)的菜名都源于發(fā)明這道菜的城市名字。比如孟菲斯排骨、圣路易斯排骨等等。

阿拉斯加野生三文魚

阿拉斯加野生三文魚生長于阿拉斯加400米以下的海域，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，無論是煎、炸、蒸、煮都很適合。

最常見的做法是把黃油或照燒醬涂在三文魚片上，然后搭配土豆和炒西蘭花一起食用。

蔬菜燉肉塊

美國人做這道菜喜歡用一大塊的牛肉，加入蔬菜和水慢慢燉煮。這道菜最早出現(xiàn)在19世紀(jì)，而燉菜的方法存在的時(shí)間更久了。

酸橙派/青檸派

酸橙派就是用派皮、酸橙汁、酸奶油和煉乳等制作而成的甜點(diǎn)。美國人有多愛吃酸橙派呢？他們還有一個(gè)專門的吃酸橙派大賽，受到了熱烈的歡迎。

科布沙拉

科布沙拉的發(fā)明者是好萊塢曾經(jīng)的布朗德比餐廳的老板鮑勃·科布，他因?yàn)樯钜桂囸I在廚房里找了一些食材，制作了這種科布沙拉，里面有雞肉、培根、雞蛋、牛油果和芝士等等，內(nèi)容十分豐盛，確實(shí)很能飽腹了。

什錦飯

和科布沙拉一樣，什錦飯也有類似的故事。新奧爾良的一家旅館在飯點(diǎn)以后迎來了新的旅客，廚師就把一些剩下來的食材放在一起烹飪，里面有雞肉、香腸、海鮮、大米、甜椒、洋蔥和大蒜以及各種調(diào)味料，什錦飯就此誕生。

肉汁松餅

肉汁松餅就是肉汁和松餅的組合，這是一道美國人十分喜愛但是很多外國人吐槽的食物。但一旦你接受了這種設(shè)定，也完全可以一試~

洋蔥圈

洋蔥圈的食譜最早可以追溯到1802年，它是炸薯?xiàng)l的一種替代品。如果你喜歡油炸食物，如果你能接受洋蔥的味道，那么這道小吃肯定會(huì)得到你的喜愛。

芝加哥深盤披薩

據(jù)說，芝加哥深盤披薩是第二次世界大戰(zhàn)期間美國經(jīng)濟(jì)拮據(jù)人群的最愛主食之一。

披薩主要用小麥粉、玉米油、鹽和酵母做成，當(dāng)然，還有各種各樣的配料，通常有番茄、火腿、鮮蝦、胡蘿卜、洋蔥、青椒、馬蘇里拉奶酪等等。

香蕉船

香蕉、冰淇淋和水果，是熱愛甜食的人無法抗拒的組合。不過關(guān)于香蕉船的發(fā)明者，也是有爭議的一個(gè)問題，有說是賓夕法尼亞州人，也有說是俄亥俄州人，不過不管是哪里的，冰淇淋的配方總是一樣的。

牛肉干

如果真的要追究美國的牛肉干歷史，那得從幾千年前的印第安人和一個(gè)古老的印加部落說起。后來，歐洲人大批移民到了北美洲，牛肉干也流行開來，因?yàn)橘Q(mào)易商和探險(xiǎn)者認(rèn)為這是很好的獲得蛋白質(zhì)的方法。

肉糕

肉糕的誕生可以追溯到五世紀(jì)的歐洲，而隨著工業(yè)革命中絞肉機(jī)的發(fā)明，它也開始進(jìn)軍美國。在大蕭條時(shí)期，它成為了美國家庭飯桌上的寵兒。

馬里蘭蟹餅

在19世紀(jì)末，只有沿海地區(qū)的人們才能享用蟹餅，但是今天，蟹肉被運(yùn)送到美國全境。馬里蘭蟹餅主要由蟹肉、雞蛋、面包屑、牛奶和調(diào)味料做成。

炸雞華夫餅

這道小吃最早可以追溯到30年代。酥脆的炸雞搭配蓬松的華夫餅，再加上細(xì)膩的楓糖漿，咸味和甜味的絕妙碰撞，難怪受到那么多美國人的喜愛。

感恩節(jié)火雞

亞伯拉罕·林肯于1863年宣布感恩節(jié)為美國法定假日，而對(duì)美國人來說，沒有火雞的感恩節(jié)是不完整的。

芥末蛋

芥末蛋的起源，已經(jīng)無從知曉。它是美國乃至歐洲地區(qū)的開胃小菜，尤其是在各種各樣的聚會(huì)上。

Smores

Smores最早出現(xiàn)在1927年。這里首先要提到美國的烤棉花糖，把棉花糖烤成融化膠黏的狀態(tài)，然后和巧克力一起夾在全麥面包里，這就是Smores。

新英格蘭蛤蜊濃湯

跟龍蝦濃湯一樣，它是一種以蛤蜊為主角，加了很多奶油的，較為厚重的湯。如果你喜歡濃湯，那么不要錯(cuò)這道湯哦。

土豆沙拉

土豆沙拉的起源可以追溯到16世紀(jì)，那時(shí)候的西班牙探險(xiǎn)家把土豆帶到了歐洲。而美國版的土豆沙拉是改良自德國人的食譜。

現(xiàn)在，土豆沙拉已經(jīng)成為美國人野餐、家庭聚會(huì)、畢業(yè)聚會(huì)、派對(duì)等休閑和娛樂場合的首選配菜。

涼拌卷心菜

和土豆沙拉一樣，涼拌卷心菜也不是美國人發(fā)明的，而是荷蘭人。它的英文名字Coleslaw就是來自荷蘭語“koolsla”，意思就是白菜沙拉。涼拌卷心菜一般和三明治和漢堡一起食用，并且是夏季野炊的主要食物。

玉米棒

在美國的一些交易會(huì)或節(jié)日?qǐng)龊希衩装羰呛艹Ｒ姷氖澄铩Ｃ绹耸窒矏圻@種多汁又酥脆的甜玉米棒。

奶酪凝塊

說到奶酪凝塊就不得不提美國的威斯康星州，威斯康星州自1840年開始大量生產(chǎn)奶酪，到1920年代，州內(nèi)已經(jīng)有2800家奶酪工廠，因此它也是奶酪凝塊的主要生產(chǎn)地。奶酪凝塊不建議放太久，趁新鮮食用最好了，咬下去以后還能聽到聲響，油炸以后更有特色哦。

桃子派

桃子派是美國的移民者發(fā)明的，這是一種家庭自制的甜點(diǎn)，所以不同的家庭有不同的食譜。自19世紀(jì)后期開始，桃子派流行起來，直到現(xiàn)在還是美國人的最愛之一。

紅絲絨蛋糕

紅絲絨蛋糕源自于維多利亞時(shí)代的絲絨蛋糕，后來絲絨蛋糕傳到了美國。到了1940年代，帶有紅色色素的絲絨蛋糕誕生了，也就是我們知道的紅絲絨蛋糕。

烘豆

美國的烘豆來自美洲的原住民，最早是用脂肪和楓糖漿烹煮豆類而成。現(xiàn)在一般和熱狗一起搭配食用。

炸土豆

土豆經(jīng)過切塊、油炸和調(diào)味，就是美國經(jīng)典的早餐。

培根、雞蛋和煎餅早餐

培根和雞蛋在1920年代就是經(jīng)典的美國早餐組合，后來又加入了薄煎餅，這樣的早餐搭配一直延續(xù)至今。

以上就是50種美國的經(jīng)典美食，里面有你喜歡的嗎？