導(dǎo)讀因?yàn)楸本┑臈l件有限，我不能像在東北那樣去做凍豆腐，只能是把凍豆腐放在放在冰箱中，進(jìn)行冰凍。有一天吃著吃著燉的凍豆腐就覺得這個(gè)凍豆腐好像我家附近一家土豆粉店里....

因?yàn)楸本┑臈l件有限，我不能像在東北那樣去做凍豆腐，只能是把凍豆腐放在放在冰箱中，進(jìn)行冰凍。有一天吃著吃著燉的凍豆腐就覺得這個(gè)凍豆腐好像我家附近一家土豆粉店里賣的麻醬面筋啊。

凍豆腐的一般吃法多為燉煮，涼拌系列還是比較少見，不過涼拌后的獨(dú)特風(fēng)味還是不容錯(cuò)過的，說做就做，開始我們今日份的分享。

準(zhǔn)備食材：凍豆腐、番茄、黃瓜、油菜、姜絲、辣椒油等。

1、將準(zhǔn)備好的油菜清洗干凈，之后切成一個(gè)個(gè)段狀，留以備用。

2、將準(zhǔn)備好的番茄進(jìn)行切塊；再將準(zhǔn)備好的黃瓜切成絲狀，留以備用。

3、起鍋燒水，將準(zhǔn)備好的油菜放在鍋中，進(jìn)行焯煮。

4、再將凍豆腐、黃瓜、番茄放在一個(gè)容器中，加入準(zhǔn)備好的姜絲。

5、再將準(zhǔn)備好的菠菜放在其中。

6、加入適當(dāng)量的鹽巴。

7、再加入適當(dāng)量的雞精在其中。

8、將準(zhǔn)備好的辣椒油撒在其中。

9、再將準(zhǔn)備好的熱油放在其中。

今日份的涼菜就在這里了，希望大家喜歡啦。

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