導讀一道過年的快手菜，簡單易做，好吃不膩！By然MM用料魷魚須110克芹菜230克尖椒3個胡蘿卜1根大蒜2瓣姜5片六月鮮檸檬蒸魚醬油1勺味達美臻品蠔油1勺味達美....

一道過年的快手菜，簡單易做，好吃不膩！

By 然MM

用料

• 魷魚須 110克
• 芹菜 230克
• 尖椒 3個
• 胡蘿卜 1根
• 大蒜 2瓣
• 姜 5片
• 六月鮮檸檬蒸魚醬油 1勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 味達美臻品料酒 1勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、主要食材。

2、尖椒、胡蘿卜洗凈切絲，芹菜洗凈切成段。

3、大蒜和姜切碎。

4、湯鍋加入大半鍋清水煮至沸騰，放少許鹽，把切好的芹菜、胡蘿卜、尖椒放入鍋內焯水（焯1分鐘）。

5、焯好水后撈起瀝水備用。

6、小鍋加入大半鍋清水煮至沸騰，加少許料酒。

7、把魷魚須放入鍋里焯水（焯30秒）。

8、焯好撈起瀝水。

9、炒鍋燒至溫熱倒入少許花生油，放入蒜末、姜末爆香。

10、把所有蔬菜、魷魚放入炒鍋，倒入1勺味達美臻品料酒、1勺味達美臻品蠔油、1勺六月鮮檸檬蒸魚醬油，少許食鹽。

11、翻炒均勻即可出鍋。

12、鮮香味美的時蔬炒魷魚須做好啦！

小貼士

1、蔬菜和魷魚須焯水再炒可以縮短炒制時間，還可以保持食材的鮮嫩。 2、魷魚須焯水的時間一定要短，時間長了魷魚須就不鮮嫩了。

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