導讀By熱愛廚房的兜兜媽媽用料肥腸400g小辣椒50g色拉油適量鮮醬油適量姜適量蒜適量食鹽適量大料適量花椒適量蠔油適量尖椒1個胡蘿卜1根生抽1勺啤酒1瓶做法步驟....

By 熱愛廚房的兜兜媽媽

用料

• 肥腸 400g
• 小辣椒 50g
• 色拉油 適量
• 鮮醬油 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食鹽 適量
• 大料 適量
• 花椒 適量
• 蠔油 適量
• 尖椒 1個
• 胡蘿卜 1根
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶

做法步驟

1、涼水下鍋，將肥腸洗凈，放入姜、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒，煮熟撈起再清洗一遍

2、姜、大蒜、尖椒、胡蘿卜切塊備用

3、鍋里放油，放入姜蒜豆瓣醬，煸香之后倒入肥腸，多炒一會兒，把肥腸的油炒出來，加入鹽、雞精、白糖、醬油、生抽、蠔油、辣椒、一罐啤酒煮到收汁。

4、最后放入胡蘿卜和尖椒就完成啦！

肥腸的營養功效

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

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