By 熱愛(ài)廚房的兜兜媽媽

用料

• 肥腸 400g
• 小辣椒 50g
• 色拉油 適量
• 鮮醬油 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食鹽 適量
• 大料 適量
• 花椒 適量
• 蠔油 適量
• 尖椒 1個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶

做法步驟

1、涼水下鍋，將肥腸洗凈，放入姜、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒，煮熟撈起再清洗一遍

2、姜、大蒜、尖椒、胡蘿卜切塊備用

3、鍋里放油，放入姜蒜豆瓣醬，煸香之后倒入肥腸，多炒一會(huì)兒，把肥腸的油炒出來(lái)，加入鹽、雞精、白糖、醬油、生抽、蠔油、辣椒、一罐啤酒煮到收汁。

4、最后放入胡蘿卜和尖椒就完成啦！

肥腸的營(yíng)養(yǎng)功效

豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。有潤(rùn)腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。

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