導(dǎo)讀ByAngelababy用料胡蘿卜半個(gè)香菇5朵豬肉一小塊小青菜少量蔥適量姜適量食用油適量鹽適量做法步驟1、蔥，姜，備好，胡蘿卜去皮洗干凈，切片如圖（香....

By Angelababy  

用料

• 胡蘿卜 半個(gè)
• 香菇 5朵
• 豬肉 一小塊
• 小青菜 少量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、蔥，姜，備好，胡蘿卜去皮洗干凈，切片如圖（香菇過開水撈出過涼水，瀝干水分，切片）

2、肉片，香菇切片備好

3、小青菜洗干凈

4、鍋中燒油，油熱放入切好的生姜絲，放入肉片來(lái)回翻炒，加入適量鹽（因后邊還要放）和老抽少量翻炒

5、放入胡蘿卜翻炒

6、然后放入切好的香菇來(lái)回翻炒

7、加入小青菜和蔥，可以再少加點(diǎn)鹽，來(lái)回翻炒5分鐘吧，肉熟，胡蘿卜脆熟即可

8、如圖出鍋了，下飯菜，一道菜足夠營(yíng)養(yǎng)了

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營(yíng)養(yǎng)不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用

3、食用時(shí)不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素?fù)p失

4、食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時(shí)食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。

8、研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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