導讀前幾天我做的牛排翻車，煎至全熟。今天我孩子做的，七成熟，味道鮮美。By阿紫郡主用料西冷牛排200g口蘑五六個橄欖油適量黑胡椒適量奈特蘭淡味黃油20g圣女果3....

前幾天我做的牛排翻車，煎至全熟。今天我孩子做的，七成熟，味道鮮美。

By 阿紫郡主

用料

• 西冷牛排 200g
• 口蘑 五六個
• 橄欖油 適量
• 黑胡椒 適量
• 奈特蘭淡味黃油 20g
• 圣女果 3個
• 雞蛋 1個
• 蒜子 4個

做法步驟

1、牛排提前解凍，撕開貼體包裝膜，不要沖洗牛排，用廚房紙吸干表面水分。

2、電餅鐺預熱，放入奈特蘭淡味黃油至融化

3、將口蘑煎至兩面金黃色

4、雞蛋煎至半熟，蒜子和圣女果也要煎一下

5、大火熱鍋，在鍋中放入適量的橄欖油，待油熱，把牛排入鍋中，七成熟鮮嫩多汁

6、7成熟：一面35秒，翻面35秒，再翻面10秒，再翻面10秒。牛排煎好，靜置三分鐘，醒肉食用。

7、撒點海鹽和胡椒粉

8、爆汁，鮮嫩，香醇，讓你的口腔更滿足

小貼士

牛排要提前拿出解凍。不需要沖洗，用廚房紙吸干表面水分即可。

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