導讀特別喜歡這種小面包，奶香十足，超級軟，你們一定要試試！By陌生的豆芽很悠閑用料高筋面粉250克雞蛋50克牛奶120毫升細砂糖30克鹽2克干酵母3克黃油25克....

特別喜歡這種小面包，奶香十足，超級軟，你們一定要試試！

By 陌生的豆芽很悠閑

用料

• 高筋面粉 250克
• 雞蛋 50克
• 牛奶 120毫升
• 細砂糖 30克
• 鹽 2克
• 干酵母 3克
• 黃油 25克

做法步驟

1、準備好食材，將黃油外的食材全部倒入廚師機中，先低速攪至無干粉狀態，換4-5檔攪至可以出粗膜，加入軟化的黃油，抵擋攪至被吸收，再換4-5檔繼續攪拌至出膜

2、把面團放入容器蓋保鮮膜，醒發至2倍大 取出排氣，分成8份均勻的面擠，柔圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘 松弛好的面團輕拍，再次柔圓 放入烤箱二次發酵，烤箱內放一盆熱水保持濕度！

3、發好取出篩一層面粉，割出花紋，放入預熱好的烤箱中層160℃烤15分鐘，取出冷卻就可以啦！

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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