做法步驟

1、蒜薹洗凈切段。

2、臘腸切片，蔥姜蒜切好備用，辣椒切好備用。

3、鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜和紅辣椒炒出香味兒后再放入臘腸稍稍翻炒。

4、炒至臘腸內(nèi)的肥肉透明時(shí)，倒入蒜薹一起大火快炒。

5、在蒜薹炒至變色的時(shí)候，向鍋中均勻的淋入一小勺醬油，大火快炒。

6、到蒜薹透明時(shí)，加入一小勺鹽，再加入青椒和剩余的獨(dú)頭蒜片翻炒30秒即可出鍋。

7、簡(jiǎn)單易做又下飯的家常菜。

8、再來一張。

心情故事

來自湘西的王家五的臘腸，味道不似巴蜀的臘味那般香辣，也不像廣式臘味那般回甜。它就是質(zhì)樸的，帶著淡淡的煙熏的香味兒，讓你百吃不膩。蒜薹本身具有獨(dú)特的辛香，配著臘腸更是一道別具風(fēng)味兒的家常小炒。