導(dǎo)讀近視的朋友多吃點(diǎn)枸杞對眼睛好，媽媽帶給我的一罐枸杞還沒有吃完，媽媽是世界上最掛念你的人，兒行千里母擔(dān)憂，剛好做黃瓜卷就想到把枸杞加進(jìn)來……By麗麗廚房美食用....

近視的朋友多吃點(diǎn)枸杞對眼睛好，媽媽帶給我的一罐枸杞還沒有吃完，媽媽是世界上最掛念你的人，兒行千里母擔(dān)憂，剛好做黃瓜卷就想到把枸杞加進(jìn)來……

By 麗麗廚房美食

用料

• 黃瓜 1根
• 食用油 適量
• 醬油 適量
• 陳醋 適量
• 蒜瓣 2粒
• 食鹽 適量

做法步驟

1、先準(zhǔn)備食材:一根黃瓜，半根胡蘿卜，兩個蒜瓣，若干干凈的枸杞；

2、第二步:胡蘿卜切成花瓣的形狀，一朵一朵好看又好吃(胡蘿卜可以生吃，不習(xí)慣生吃的話記得煮熟就可以；蒜瓣切成末；枸杞提前清洗干凈的；

3、第三步:黃瓜用削皮器刮成一片一片的薄片；

4、第四步:處理好的黃瓜片全部卷起來然后擺到盤中中，入上圖所示；

5、第五步:用小碗調(diào)個料汁—適量陳醋，涼拌用的醬油，食鹽適量，味精少量，混合均勻待用；食用油加熱待用；

6、第六步:先倒入調(diào)好的料汁，接著把熱油也一起加下去哦，美味的涼拌黃瓜就做好啦！

7、成品圖

小貼士

這道菜簡單易做，只要準(zhǔn)備好食材，耐心切好胡蘿卜花瓣和黃瓜卷基本就可以做好啦^O^

黃瓜的營養(yǎng)功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

5.減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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