王漿是工蜂頭部分泌出來的一種乳白色或淡黃色，略帶甜味，有些酸澀辛辣的漿狀物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很高價(jià)格相對(duì)別的蜂產(chǎn)品也高不少。

工蜂分泌王漿主要是用來飼喂1-3日齡的幼蟲（幼蟲如一直吃蜂王漿即會(huì)成為蜂王），這和周歲內(nèi)的嬰兒需吃母乳是一樣的。蜂王終生都吃王漿，蜂王漿是其主要食物來源，因而蜂王體質(zhì)健壯，壽命長(zhǎng)達(dá)幾年。而3日齡以后吃不到王漿改吃蜂蜜花粉的幼蟲就會(huì)變?yōu)楣し?，盛花期時(shí)壽命只有一個(gè)月以內(nèi)。所以蜂王漿并不是蜂王自己分泌的，而是工蜂分泌給她吃的食物。工蜂分泌王漿需食用大量的蜂蜜花粉，從而也可以斷定蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其實(shí)無論從發(fā)育狀況和壽命都可以看出王漿的作用和營(yíng)養(yǎng)，其作用還在于蜂王并不是養(yǎng)尊處優(yōu)，也是如工蜂一樣勞累，蜂王它的一生要付出重要代價(jià)，如在產(chǎn)卵盛期，蜂王每天要產(chǎn)卵2000多卵，其總重量超過了蜂王的體重。這在生物界是絕無僅有的，有誰聽說一只母雞下的一只蛋其重量能達(dá)到母雞的體重

王漿的采收是蜂農(nóng)模擬蜜蜂的習(xí)性制造王臺(tái)，然后將一日齡的小幼蟲移入，工蜂見到去分泌王漿喂食，當(dāng)王臺(tái)內(nèi)的王漿達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，大約經(jīng)過72小時(shí)，再人工將幼蟲移出，取出王漿收集起來即可以。

蜂王漿是一種活性成分極為復(fù)雜的生物產(chǎn)品，含有很多我們所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而絕不會(huì)含對(duì)人體有任何毒害副作用的物質(zhì)，如同母親的乳汁絕不會(huì)對(duì)嬰兒產(chǎn)生毒副作用一樣。蜂王漿主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王漿的高營(yíng)養(yǎng)中特別需要提及的是蜂王漿所含有羥基癸烯酸，是一種特殊的不飽和有機(jī)酸，蜂王漿的許多性質(zhì)如氣味、PH值等都與它有關(guān)。由于這種酸在自然界的其它任何物質(zhì)中都沒有，只存在于蜂王漿中，所以也稱為王漿酸。癸烯酸含量是蜂王漿質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，一般含量1.4%-2.4%之間，分離出的純王漿酸呈白色晶體，在新鮮的蜂王漿中多以游離形式存在，性質(zhì)比較穩(wěn)定，有很好的殺菌、抑菌作用和抗癌抗放射的功能。癸烯酸大大提高了蜂王漿的保健和醫(yī)療的效用。市場(chǎng)上有的王漿是過濾漿，也就是人為提取了蜂王漿的王漿酸，這樣的就導(dǎo)致蜂王漿價(jià)格很低，且基本上沒有任何好的效用了。

蜂王漿如何判斷是否過濾，教大家一個(gè)直觀的判斷方法，取一些蜂王漿，冰箱冷凍，再拿出來常溫解凍，再冷凍再解凍，反復(fù)三次，反復(fù)操作后放手中能摸到顆粒物，這就是純正的沒有加工的天然蜂王漿的葵烯酸晶體。

蜂王漿營(yíng)養(yǎng)很高，但食用貴在堅(jiān)持，不過蜂王漿唯一有一個(gè)缺點(diǎn)就是口感不怎么好，主要是辛辣刺喉，不像蜂蜜那般甜潤(rùn)，但是辦法也有，加入蜂蜜中和可以使口感更好，也更好吸收。操作方法很簡(jiǎn)單，一斤蜂王漿兩斤或三斤蜂蜜，一起放入干凈的容器攪拌五至十分鐘，然后裝瓶放入冰箱保存即可，每日早晚堅(jiān)持食用對(duì)身體必有裨益。

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