深夜睡不著，然后就起來(lái)做好吃的。不知道大家喜不喜歡吃豬大腸呢？

By 可疑的淡水魚很清晰

用料

• 辣椒面 10g
• 蒜 半頭
• 姜 兩塊小的
• 醬油 適量
• 老抽 適量
• 豬大腸 2斤
• 小米椒 7個(gè)
• 長(zhǎng)辣椒 3個(gè)

做法步驟

1、豬大腸清洗干凈。 怎么清洗呢？我是這樣的，首先把里面的油去掉，然后用生粉和鹽給它搓搓，給它搓一會(huì)澡后~就沖水洗干凈，再?zèng)_洗幾下，再翻過(guò)來(lái)滑的那一面，這里就要用生粉和鹽多搓洗多次了，畢竟，你懂的！ 清洗干凈的豬大腸，我是要放鍋里煮的，冷水下鍋，煮到有點(diǎn)熱就關(guān)火，不是煮開(kāi)哦。然后拿出來(lái)冷水洗洗，就成這樣啦。 等會(huì)就切成小段。待用。

2、準(zhǔn)備小米椒，姜和蒜

3、小米椒姜蒜切好待用。

4、還有三長(zhǎng)青辣椒

5、斜著切，切好待用。

6、熱鍋，放豬大腸，炒干一點(diǎn)水分，不要放油。

7、炒大概一分鐘，就倒出來(lái)，裝起來(lái)，還有些水分，菜籃子晾一晾水分。

8、熱鍋倒油，油熱倒姜蒜小米椒，炒一下。

9、炒一會(huì)倒入豬大腸再炒，然后再放入醬油，老抽和鹽，繼續(xù)炒。

10、炒一分鐘差不多就倒青椒，也可以最后再放，我想它入味一點(diǎn)就早早放了。

11、放一點(diǎn)辣椒面，再翻炒，倒些水蓋鍋，大火煮一分鐘。

12、豬大腸煮好啦，起鍋。

13、這道簡(jiǎn)單又好吃的下酒菜，送給大家，謝謝！

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