導讀對于喜歡吃辣的朋友來說，一碗紅彤彤的美食，看著就覺得很開胃。　　這不，今天在家突然想吃肥腸面了，趕緊跑菜市場買了半斤的肥腸，再配上一把面條和生菜，做了一碗紅....

　　對于喜歡吃辣的朋友來說，一碗紅彤彤的美食，看著就覺得很開胃。

　　這不，今天在家突然想吃肥腸面了，趕緊跑菜市場買了半斤的肥腸，再配上一把面條和生菜，做了一碗紅彤彤的肥腸面，不光看著有食欲，這味道也簡直絕了！

　　一起來看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　肥腸，面條，生菜，火鍋底料，小蔥，生姜，大蒜，花椒，紅干辣椒，老抽， 桂皮，八角，香葉。

　　做法：

　　我買的是煮熟的肥腸，回來沖洗干凈后切成小段。

　　鍋內倒水，倒入少許白酒，燒開后將肥腸倒入鍋內先焯一遍水，等鍋內水二次沸騰后撈出焯好的肥腸。

　　鍋內倒油，放入幾片香葉、幾片生姜片、1根桂皮、一顆八角、半把花椒粒和一把紅干辣椒炒香。

　　等香料出香味后，放入半包火鍋底料一起炒制，炒出火鍋料的香味后，將肥腸倒入鍋內翻炒。

　　往鍋內加少許生抽、老抽、糖、醋調色調味，倒入一大碗清水煮肥腸。

　　煮到肥腸用筷子輕松就能扎透，加少許雞精調味，就可以出鍋備用了。

　　取一個大碗，里面放入切好的蒜末，加一點醋。

　　鍋內燒水，水開后放入一點鹽巴和油，放入面條煮制。

　　放入幾片生菜一同煮制，煮到面條沒有白芯，撈出煮好的面條和生菜放入大碗中，先給面條拌一拌。

　　往碗中加入煮熟的肥腸和湯汁，再加上一些煮面的湯汁或者骨湯，這道肥腸面就做好了，吃起來太香了，喜歡的朋友一定不要錯過哦!