導(dǎo)讀過了臘八就是年，春節(jié)一天天的臨近，今年還是不能回家過年的一個(gè)春節(jié)，但該過的日子一個(gè)也不能少。大寒將至，天氣也即將進(jìn)入四九，一九一只雞是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)殡u....

過了臘八就是年，春節(jié)一天天的臨近，今年還是不能回家過年的一個(gè)春節(jié)，但該過的日子一個(gè)也不能少。大寒將至，天氣也即將進(jìn)入四九，一九一只雞是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)殡u湯很滋補(bǔ)，也能給身體提供更多的能量，寒冷的季節(jié)，一碗鮮美好喝的雞湯，可以瞬間讓我們身心都暖起來，感受到生活的甜和幸福。

前兩天孩子就說想喝雞湯了，自從進(jìn)入三九天，雞湯我家隔幾天就會(huì)做一次，很省事也很營養(yǎng)，孩子也喜歡。下班后立馬去市場去買了一只散養(yǎng)雞，燉雞湯一定要買新鮮宰殺的雞，散養(yǎng)最好，雞湯濃濃的，肉的口感也不柴，吃肉喝湯舒服極了，一點(diǎn)不浪費(fèi)。這次買的雞略微大了點(diǎn)，一分為二，半只燉湯，半只做孩子更喜歡的烤雞，一雞兩吃兼顧所有人的口味。

秋冬是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，雞湯自然要更滋補(bǔ)的做法，我加了桂圓、蓮子、紅棗、枸杞和蟲草花5種食材。這些都是對身體很好的食材，這樣燉出來的雞湯更香濃更營養(yǎng)，也能給身體提供更全面的營養(yǎng)，深受家人歡迎。

明天就是大寒，一年中最冷的時(shí)候到了，你也試試這道滋補(bǔ)香濃的雞湯吧，給家人更多關(guān)懷。

【五元神仙雞】

材料：散養(yǎng)雞半只，桂圓干10顆，紅棗10顆，蓮子10顆，枸杞10顆，蟲草花10克，姜10克，香菜1棵，料酒15毫升，鹽5克。

做法：

1、食材。這是半只新鮮散養(yǎng)的雞，燉雞湯不要用冷凍的雞。

2、鍋里放水，雞冷水入鍋，加入料酒和姜片，燒開后再煮10分鐘，撈出來洗干凈表面。

3、雞焯水時(shí)候，把配料處理一下，桂圓去掉外殼，清洗干凈，蟲草花用清水浸泡幾分鐘，撈出待用。燉雞湯我喜歡加一些蟲草花，平時(shí)可以買一些干的，煲雞湯時(shí)候放一些進(jìn)去，雞湯的顏色是金黃的，也很美味滋補(bǔ)。蟲草花浸泡幾分鐘就會(huì)變軟，去掉少量多余的根部，清洗一下就可以了。

4、焯水之后的雞放入小C主廚機(jī)，加入處理好的桂圓紅棗蓮子和蟲草花，再加入沒過食材的水。

5、蓋上壓力蓋，選擇五元神仙雞程序，壓力50Kpa，時(shí)間40分鐘。也可以使用砂鍋或者壓力鍋，砂鍋煲湯時(shí)間長一點(diǎn)，會(huì)更美味，但需要時(shí)刻看著鍋不要溢鍋。

6、時(shí)間到泄壓之后，打開鍋蓋，加入鹽和枸杞，開蓋再煮3分鐘，加入香菜末，好喝的雞湯就做好了。

1、用壓力鍋一定要提前焯水，雞湯才會(huì)清澈。

2、開蓋后再煮幾分鐘，湯更鮮美。

這個(gè)滋補(bǔ)好吃的五元神仙雞您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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