導(dǎo)讀圖文都均為華美食原創(chuàng)，抄襲必究！哈嘍，我是華美食，為大家介紹我做的一道菜——溜肥腸。我個(gè)人比較喜歡吃豬大腸，但俗話說得好，小曲好唱口難開，大腸好吃不好收拾，....圖文都均為華美食原創(chuàng)，抄襲必究！

哈嘍，我是華美食，為大家介紹我做的一道菜——溜肥腸。我個(gè)人比較喜歡吃豬大腸，但俗話說得好，小曲好唱口難開，大腸好吃不好收拾，所以我果斷在市場買了現(xiàn)成的，都是收拾得干干凈凈的，而且也煮熟了的，回家準(zhǔn)備好配菜和調(diào)料上灶一炒就OK。

1，這是炒完的溜肥腸，如果看著還可以就跟著我往下走嘍！

2，準(zhǔn)備好的豬大腸，不是最粗的部分，是大腸中比較苗條的部分。大腸已經(jīng)收拾得特別干凈，也是熟的，但是沒有調(diào)料加工過，等待我炒了它，吼吼哈嘿！

繼續(xù)給大家白話，先把大腸切成段。

3，胡蘿卜和青紅辣椒切成片或段。辣椒只有一種顏色的也可以，這個(gè)不重要，重要的是往下看。

4，蔥姜蒜末。繼續(xù)往下看。

5，坐上炒鍋，放入底油燒開后倒入蔥姜蒜末炒香，別炒糊了。

6，放入胡蘿卜和辣椒，翻炒下。

7，然后放入主角膚白貌美切好的肥腸。接著放入適當(dāng)料酒、香醋（米醋和白醋都可以）、胡椒粉和白糖以及雞精或味精等。

8，依據(jù)自己的口味和煮熟的大腸是否有咸淡來放精鹽和醬油多少，我放了半勺味極鮮醬油、蠔油以及一點(diǎn)老抽，所以就不放精鹽了。如果想不喜歡放太多醬油影響菜的色澤，那么醬油尤其是老抽都可以選擇少放甚至不放哦！

9，調(diào)料都放完了，翻炒幾下，菜也就已經(jīng)熟了。

10，那么最后就勾芡嘍。

11，勾芡后翻炒收汁就可以出鍋了，一道大家喜歡吃的溜肥腸就做完了！做菜每個(gè)地方都有不同的手法和放不同的配料和調(diào)料，你們那做溜肥腸是怎么樣的工序呢？歡迎和華美食一起交流。如果喜歡華美食做的美食，歡迎多多關(guān)注和支持哦，也可以分享給身邊的親屬和朋友，我的菜一般都很簡單易學(xué)，一看就會(huì)做，做完了就趕緊吃，不然一會(huì)就涼了！溜肥腸最好趁熱吃，不然涼了的話，肥腸上的油脂會(huì)凝固很快，影響口感哦！

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