導讀魷魚不但可以炒可以烤。做餡包餃子也是鮮味十足滴，還有彈彈的口感，一口咬下去，無數的魷魚丁瞬間化身跳躍的精靈。在你的嘴里歡騰著……By蟲懶懶用料鮮魷魚1條前腿....

魷魚不但可以炒 可以烤 。做餡包餃子也是鮮味十足滴，還有彈彈的口感，一口咬下去，無數的魷魚丁瞬間化身跳躍的精靈。在你的嘴里歡騰著……

By 蟲懶懶

用料

• 鮮魷魚 1條
• 前腿肉 150克
• 韭菜 1把
• 糖 3g
• 白胡椒粉 3g
• 生姜 50g
• 鹽 4克
• 熟油 15克
• 生抽 2勺

做法步驟

1、面粉加鹽 用冷水和成光滑面團

2、面團靜置 醒面30分鐘

3、新鮮魷魚 從中間剪開 去掉內臟清洗干凈。魷魚頭和須子切丁 魷魚板剁碎

4、豬肉剁成肉餡。肉餡中放入姜末，白胡椒粉 食鹽

5、再加入1勺白糖 2勺生抽 。沿一個方向攪拌均勻 。加入剁好的魷魚。

6、韭菜清洗干凈 完全晾干水，切碎。韭菜碎加入餡料中，撒熟油拌勻 。最后撒鹽 拌勻備用。

7、醒好的面團 揉光滑 揪成小劑子。面劑子按扁 搟成餃子皮。盛入餡料 包成餃子 。

8、包好的餃子 下鍋煮開。煮3次開鍋 餃子就熟了。

9、餃子撈出 裝盤。?完成?

小貼士

魷魚 喜歡吃Q彈口感的 就可以全部切丁 。如果想切丁 可以把魷魚微凍一下，比較容易切。喜歡吃肉丸口感的 可以直接把魷魚用料理機打成泥。 豬肉選擇 肥瘦3 7分的。有一點點油脂味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。