導讀By秋乎用料鴨腸100克豆芽適量香菜3根蒜頭一整顆生抽3勺做法步驟1、買的熟鴨腸，不過有味道，先用少量鹽和醋加清水泡一下，然后多清洗幾遍，去掉味道2、豆芽洗....

By 秋乎

用料

• 鴨腸 100克
• 豆芽 適量
• 香菜 3根
• 蒜頭 一整顆
• 生抽 3勺

做法步驟

1、買的熟鴨腸，不過有味道，先用少量鹽和醋加清水泡一下，然后多清洗幾遍，去掉味道

2、豆芽洗干凈.. 一整顆蒜頭切末，切越小粒越好

3、鍋中備油

4、倒入蒜末，中小火慢煎

5、煎至變色連油倒出

6、另備一鍋開水，放入豆芽煮熟

7、瀝干撈出鋪在盤子上

8、再將洗干凈的鴨腸倒入鍋中，煮幾秒提出來再煮幾秒，如此反復幾次全過程不要超過三十秒，然后瀝干撈出鋪在豆芽上面

9、再將蒜頭油淋在鴨腸上

10、放一些香菜即可

小貼士

用新鮮的鴨腸更好吃

鴨腸的營養功效

便血、遺尿、白濁、腎虛。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

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