導讀導語：中秋過后，用它炒菜比白菜營養，再不吃過季了，不懂可惜了吃完西瓜，皮可別再扔了，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了。西瓜皮當中所含的維生素C和維....

導語：中秋過后，用它炒菜比白菜營養，再不吃過季了，不懂可惜了

吃完西瓜，皮可別再扔了，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了。西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。西瓜含有很多營養成分，相對于其他水果，西瓜汁含水量非常豐富，可以補充人體所需要的營養成分。

比如維生素，還有很多微量元素，西瓜里面都是含有的，其實還有一點大家肯定不知道吧，西瓜里面還含有豐富的蛋白質呢，這些營養元素對于人體的健康來說，是有很大的一個幫助作用的西瓜很明顯的一個特點，就是它含有豐富的水分，可以止渴和清熱解暑，而且在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時吃西瓜癥狀會馬上改善的哦。西瓜所含的糖和鹽比較多，這些成分可以利尿并消除腎臟的一些炎癥問題。

西瓜還含有能使血壓降低的物質。吃西瓜后尿量會明顯增加，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。多吃西瓜可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。很多人都喜歡吃西瓜，但是很多人吃完西瓜西瓜皮就直接扔了，其實那樣就太浪費了。今天教你一招，放在鍋里煮一煮，瞬間變扁食，一起來看看吧。

所需材料：西瓜、番茄、小蔥、生姜、雞蛋、食用鹽、食用鹽、蠔油、雞精、紫菜

具體方法：

1、首先我們將西瓜放案板上切開，將西瓜瓤先取出來，然后將西瓜皮切開成小瓣，然后用削皮刀將表皮削去。今天是用西瓜皮來做美食，所以西瓜皮不要扔掉？西瓜好吃，不過西瓜皮有著利尿美顏，消暑止渴的效果。

2、西瓜皮全部處理好以后，將西瓜皮切成片放入碗中備用。準備一個番茄放入水洗清洗干凈，然后放案板上先去掉根部，然后將番茄切成小塊，全部切完放入盤中待用。

3、接下來取適量的小蔥清洗干凈，然后摘去根須后放案板上切成蔥花，一小塊生姜先削去外皮，然后放案板上切成片，接下來在切成姜絲放入盤中備用。碗中打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋充分的打散攪拌均勻，起鍋先燒干水汽，然后倒入適量的食用油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中快速地劃散炒熟，雞蛋炒熟以后盛出待用。

4、鍋中再次放入食用油，將切好的姜絲和蔥花放入鍋中，開小火先炒香。接下來將番茄塊也放入鍋中翻炒一會，將番茄汁液炒出來。炒以后加入適量的清水，接下來將西瓜皮也放入鍋中，加入適量的食用鹽、蠔油進行調味，將食用鹽攪拌均勻。然后放一些雞精提鮮，最后加入雞蛋碎椒，一點紫菜煮熟。煮熟以后關火出鍋裝碗即可食用。

一道美味的西瓜皮番茄蛋湯就做好了，看著就特別地有食欲，聞起來也特別的香，喝起來湯鮮味美，營養豐富，喜歡的朋友趕緊試試吧。,