導讀現在正值7月份，這個月份當地蔬菜大量上市，像茄子、辣椒、番茄、豆角這些蔬菜正是季節，這個時候的蔬菜不僅吃著最好吃，價格也可以說是一年當中最便宜的季節了，尤其....

現在正值7月份，這個月份當地蔬菜大量上市，像茄子、辣椒、番茄、豆角這些蔬菜正是季節，這個時候的蔬菜不僅吃著最好吃，價格也可以說是一年當中最便宜的季節了，尤其是豇豆角，冬天的時候豇豆角都賣到五六塊一斤，但是現在可能就1塊多一斤了！

很多家里都喜歡種豇豆角，因為這種蔬菜對于土地要求并不是很高，隨便施點肥，給點水，把架子搭好，等到結豆角的時候，每天都有吃不完的豆角。夏季的時候，豇豆角往往都是用來炒菜吃，在我們北方豇豆角炒的菜可是大家最喜歡的撈面條的澆頭了。天氣太熱的時候，麻醬豇豆角也是非常不錯的下飯菜。

但是，豇豆角不能一年四季種植，只能種到立秋，之后就很難吃到新鮮的豇豆角了。尤其是在冬天，特別想吃上一口家里種的豇豆角，但是價格貴不說，這個時候的豆角吃起來還不好吃。在這里，小季就給大家介紹一種保存方法，趁著豇豆角正便宜，簡單處理一下，留著冬天吃，燉肉蒸包子少不了！

首先，我們將新鮮的豇豆角清洗干凈，并且把兩頭壞的和有蟲子的地方去掉，然后蒸鍋里邊加水，放上蒸屜，將豆角放上去，大火蒸上上七八分鐘，斷生即可，判斷斷生的標準就是看看豆角顏色是否發生變化，然后用筷子輕輕的夾起來，會發現豆角變得很軟就可以了。

接下來我們將豇豆角撈出來，自然放涼，等到溫度不燒手的時候，取上幾個衣裳稱子，然后把豇豆角一根一根的掛在上邊，然后白天掛在太陽底下曝曬，晚上的時候放在通風處。（小貼士：用衣裳稱曬豆角非常方便，隨時收取非常方便，尤其是遇到下雨天，不至于手忙腳亂）一般來說，天氣好得情況下，曬上三四天就可以了，豇豆角上的水分完全曬干，然后裝在塑料袋里密封或者掛在陰涼通風處都可以。

曬好的干豆角，等到冬天得時候，那可是搶手菜，冬天包包子得時候，將干豆角泡發，然后剁碎，加點肉末，包出來得包子特別香，家里人都非常喜歡吃。另外，冬天大家都喜歡吃臘肉，干豆角配上臘肉一炒，絕對是招待朋友的硬菜！還有一種最受歡迎的吃法，那就是咱們北方人都喜歡吃的地鍋，吃地鍋雞的時候，弄上一把干豆角往里邊一燉，比肉還搶手呢！

親愛的吃貨朋友們，現在是豇豆角正大量上市的季節，趁著豇豆角現在正便宜，簡單處理一下，留著冬天吃，燉肉蒸包子少不了！你還知道哪些好吃的豇豆角做法呢？歡迎留言、點贊、分享哦！