導(dǎo)讀下面和大家一起分享【干撈粉絲】的具體制作方法：1、紅蘿卜1根，去皮后切去頭尾。將紅蘿卜中間切斷，先切薄片，再切成絲備用。韭菜適量，切成合適長(zhǎng)短的段備用。2、....

下面和大家一起分享【干撈粉絲】的具體制作方法：

1、紅蘿卜1根，去皮后切去頭尾。將紅蘿卜中間切斷，先切薄片，再切成絲備用。韭菜適量，切成合適長(zhǎng)短的段備用。

2、雞蛋2個(gè)，用筷子攪均。鍋熱去少量的油，光鍋，下入雞蛋液后晃動(dòng)煎鍋，使雞蛋液粘滿(mǎn)鍋底，單面煎黃時(shí)，取出蛋皮。將雞蛋皮卷起，再切成蛋絲備用。

3、蟹黃粉1包，從中間剪斷，入冷水盆中浸泡30分鐘。30分鐘后，撈出濾水備用。

4、砂煲置于爐上，燒熱去適量的油，下入紅蘿卜絲，用筷子翻炒至蘿卜絲變軟，蘿卜絲變軟后倒入350ML水，加入適量的鹽、雞精、老抽，攪拌均勻，水燒開(kāi)后下入粉絲，用兩雙筷子將粉絲翻炒均勻。當(dāng)水份將干時(shí)，下入雞蛋絲、韭菜段翻炒均勻，當(dāng)韭菜炒熟時(shí)，即可關(guān)火，擺上幾根雞蛋絲，加入適量魚(yú)子醬，美味即成。

5、成品圖