導(dǎo)讀馬蹄水怎么煮步驟：1、將馬蹄清洗干凈，削去外皮。2、然后再用清水沖洗一遍，如果馬蹄的個(gè)頭比較大的話(huà)，可以將其對(duì)半切開(kāi)。3、處理好的馬蹄放入鍋中，加入適量清水....

馬蹄水怎么煮

步驟：

1、將馬蹄清洗干凈，削去外皮。

2、然后再用清水沖洗一遍，如果馬蹄的個(gè)頭比較大的話(huà)，可以將其對(duì)半切開(kāi)。

3、處理好的馬蹄放入鍋中，加入適量清水。

4、開(kāi)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，直至馬蹄煮透。

5、最后將馬蹄水倒入碗中，食肉飲湯即可。

1 馬蹄冷水煮還是開(kāi)水煮

建議用冷水煮。

馬蹄是一種肉質(zhì)潔白，口感清脆的水果，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，雖然用開(kāi)水直接煮馬蹄可以縮短煮制的時(shí)間，但是一般建議用冷水會(huì)更好，因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中，產(chǎn)生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當(dāng)中，使馬蹄內(nèi)外的成熟度接近，這樣的馬蹄口感也會(huì)更好，而用開(kāi)水煮的話(huà)，可能會(huì)造成馬蹄最外一層果肉成熟度高，最里面的果肉沒(méi)完全熟的情況。

2 馬蹄一般要煮多久

10-30分鐘不等。

馬蹄的煮時(shí)間與其個(gè)頭大小、所用的蒸煮容器有很大的關(guān)系，一般如果是用普通鍋煮的話(huà)，一般個(gè)頭小的馬蹄，水開(kāi)之后再煮15-20分鐘左右即可，個(gè)頭較大的馬蹄所需時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，大概需要25-30分鐘左右；而如果是用高壓鍋煮馬蹄的話(huà)，一般所需的時(shí)間會(huì)要短一些，上汽之后再煮8-10分鐘左右即可。