端午節(jié)到了，該吃粽子了，端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的四大節(jié)日之一，它是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時期偉大的愛國主義詩人屈原而設(shè)立的節(jié)日。臨近端午節(jié)，市場上的粽子越來越多，各種各樣的都有，更多人都愿意買糯米、雞蛋、粽葉來自己做，但是你做出來的粽子，你知道要煮多久？今天我來給你科普一下，那么你知道生粽子要煮多久嗎？包好的粽子必須要經(jīng)過長時間的蒸煮才能吃到，但前提是你要煮熟，最好是能一次性煮熟，如果第一次沒煮熟，二次煮會影響口感。

普通鍋：三個小時左右;

高壓鍋：三十分鐘左右。

說法一：要看粽子包多大了,棕葉包的緊與松有很大的關(guān)系的,紅豆、花生要泡久一點(diǎn),糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。

說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包得緊緊的,可能需要2個小時,里面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點(diǎn),一個半小時。

說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續(xù)煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。

說法四：煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。

注意事項(xiàng)一：用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。

注意事項(xiàng)二：在粽子下鍋之前，要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。而在煮粽子期間，如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話，一定要注意適時地補(bǔ)充熱水，這個熱水可不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。

注意事項(xiàng)三：可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實(shí)，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因?yàn)樗序v而讓粽子煮散的現(xiàn)象。而且經(jīng)過嚴(yán)密密封煮出來的粽子，香氣會更加地充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

注意事項(xiàng)四：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。

第一：包好的粽子，摸上去其實(shí)是非常硬的，因?yàn)槊资潜容^硬的，我們可以用手指按壓一下粽子，如果粽子捏上去已經(jīng)比較軟了的話，說明粽子已經(jīng)開始熟了，另外熟了的粽子黏性會比較好一些，我們在煮粽子的時候，可以將粽子一面煮得差不多了以后，翻過來再煮一下，這樣可以使粽子煮得更加均勻一些，也可以有效的縮短煮粽子的時間。

第二：熟了的粽子聞上去是有一股非常濃郁的清香味的，如果有一股非常濃郁的粽子的香味飄出來了，說明粽子已經(jīng)煮熟了，或者是已經(jīng)快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差異是非常明顯的。

第一：我們很喜歡吃粽子，我們煮熟的粽子在常溫下，可以保存2天以內(nèi);假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右;再放到冷凍箱0度到-20度，3個小時以內(nèi)。

第二：為了讓粽子的營養(yǎng)流失不是很多，真空包裝的粽子時間比較久，保存粽子大概不能超過三個月，時間太久營養(yǎng)會流失得很多。

第三：我們會看到真空包裝的粽子保質(zhì)期最長可達(dá)9個月甚至1年，粽子生產(chǎn)中不需要添加劑，其保質(zhì)期長短也有很多不一樣的說明，保質(zhì)期長是殺菌時間長一些。我們看到的是散裝現(xiàn)包粽子，這樣的粽子沒經(jīng)過真空殺菌等處理，保質(zhì)期自然短。