導(dǎo)讀杏鮑菇大家應(yīng)該都知道吧，它是一種非常不錯(cuò)的菌類食材，而且杏鮑菇的口感是非常不錯(cuò)的，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，杏鮑菇的做法現(xiàn)在也是有非常多得種類....

杏鮑菇大家應(yīng)該都知道吧，它是一種非常不錯(cuò)的菌類食材，而且杏鮑菇的口感是非常不錯(cuò)的，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，杏鮑菇的做法現(xiàn)在也是有非常多得種類，炒、燒、燴、燉、煲湯等等做法，而且在西餐里面用到杏鮑菇也非常多

小編今天就是要為大家分享一下杏鮑菇的做法，這道美味就是：“杏鮑菇炒肉絲”，做出來的味道超級(jí)棒，滑嫩爽口，你可能會(huì)愛上它，喜歡的話就和小編一起做做吧

杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜--杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包裝杏鮑菇等等。

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好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的杏鮑菇炒肉絲

而小編今天所需要用到的食材如下：

杏鮑菇，豬肉，蔥姜蒜，料酒，生抽，老抽，淀粉，鹽，芹菜，紅辣椒絲

準(zhǔn)備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦

買回來的杏鮑菇清洗干凈，然后把杏鮑菇切絲，切好后放在一邊備用

再把豬里脊切絲，切好后放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一小勺鹽，一勺淀粉

然后把它們抓拌均勻，再倒入一些食用油，抓拌均勻

鍋中倒油，油燒好后倒入腌制好的豬肉絲翻炒，把豬肉絲炒熟后盛出備用

鍋燒干水分后倒入切好的杏鮑菇絲，炒出杏鮑菇的水分

然后加入蒜末，芹菜，紅辣椒絲，把它們翻炒均勻

翻炒一會(huì)兒后加入一小勺鹽，一勺生抽，把它們翻炒均勻

翻炒一會(huì)兒后我們倒入炒好的肉絲，大火翻炒一會(huì)兒我們就可以出鍋開吃啦