導讀大家好，我是尹大力，可能好多人蒸包子老是發不好面，今天給大家分享一個不用發面的包子，做呢皮薄餡大，隨做隨吃，讓你好吃到停不下來。1:首先先和面，300克面粉....

大家好，我是尹大力，可能好多人蒸包子老是發不好面，今天給大家分享一個不用發面的包子，做呢皮薄餡大，隨做隨吃，讓你好吃到停不下來。

1: 首先先和面，300克面粉，一半用80毫升的熱水湯面，一半用80毫升的清水和面，用筷子攪拌成大面絮，和成光滑面團，蓋上蓋子餳20分鐘。

2: 準備餡料，這個菜我們這邊叫面條菜，以前都是長在地里的野菜，因為味道好現在都開始自己在菜園里種了，面條菜清洗干凈控干水分，用到切碎，切的稍微碎一些。雞蛋炒熟放涼備用，火腿腸切成小丁備用。

3: 接下來拌餡，放入放涼的雞蛋，加鹽、雞精、蔥花、蠔油、加食用油和少許的香油，翻拌均勻即可。

4: 餳好的面團稍微揉制一下，搓成長條，分成大小均勻的劑子，這個劑子比我們平時包餃子稍微大點就可以了。

5: 拿一個劑子，用搟面杖搟成圓形薄皮，搟制的時候是越薄越好，拿一個搟好的包子皮，放入拌好的餡料，素餡的可以多放一些餡料，這樣味道更佳，像包子一樣包好就可以。

6: 全部包好的包子，不用餳制，直接碼入蒸鍋，水開上汽以后開始計時，大火蒸十分鐘就可以了。

這樣我們薄皮大餡的素包子就做好了，不用長時間餳面、發面簡單省事，餡料也比較豐富，可以根據個人的喜好變化餡料。好朋友們，我是尹大力，謝謝大家。