導讀平菇炒肉平菇炒肉是一年四季中，都可以吃到的一道家常菜。平菇炒肉比較鮮。平菇炒肉做法：將平菇洗凈，手撕平菇成小塊兒狀，用手擠出平菇的多余水分。將豬肉洗凈切成薄....

平菇炒肉

平菇炒肉是一年四季中，都可以吃到的一道家常菜。平菇炒肉比較鮮。

平菇炒肉做法：

• 將平菇洗凈，手撕平菇成小塊兒狀，用手擠出平菇的多余水分。
• 將豬肉洗凈切成薄片，放入豆瓣醬、生抽、淀粉攪拌均勻腌制五分鐘。
• 起鍋熱油，將肉片倒入鍋中翻炒，加入花椒，胡椒粉調(diào)味。
• 加入平菇翻炒，這時鍋中會有平菇的水分在鍋中，因此不用加水。待水燒干后，平菇差不多也炒熟啦。
• 可根據(jù)個人口味，加入辣椒、香蔥等。放入適量鹽即可。不用加味精，因為這道菜真的很鮮。

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