導讀1.蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。2.豆渣餅，出了常州，或許就沒人知道什么是豆渣餅。它是用白雀....

1.蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。

2.豆渣餅，出了常州，或許就沒人知道什么是豆渣餅。它是用白雀豇豆制作的一種食品，制作工藝僅流傳于常州地區。

3.加蟹小籠包又稱加蟹饅頭，皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。

4.馬蹄酥，馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統洪爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。

5.蟹殼黃，蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。咸味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

6.網油卷，選取的網油是覆蓋在腸子和油之間的膜，餡心是豆沙。油炸時豆沙在高溫下會融化，網油能鎖住豆沙，保證了網油卷肥而不膩的獨特口感。

7.大麻糕，獨具常州風味傳統美食之一，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。

8.常州銀絲面，銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年歷史，始創于味香齋面館，色白似銀、纖細如絲，故而得名。

9.雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口。

10.三鮮餛飩，三鮮餛飩是常州名吃之一，始于清末距今已有百年歷史，常州的三鮮餡的大餛飩與我們北方不同，餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。

11.酒釀小圓子是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，酒香四溢，風味獨特。

12.常州蘿卜干也是常州名吃之一，色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且價廉物美，攜帶方便。

13.常州芝麻糖，常州芝麻糖是當地的傳統名吃，味香甜酥不粘齒，口味松脆。

14.扒白菇，是一道常州菜，色香味美，白菇的鮮香，齒齒留香。鮮白菇洗凈，下高湯入味后，加調料勾薄芡，裝盤即可。

15.義隆素火腿，芳香干鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是饋贈親友之佳品。

16.荷包丸子是江蘇常州傳統名菜，屬于蘇菜系，外觀唯美，肉丸白嫩，菠菜翠綠，吃一口，肥而不膩，非常好吃。

17.水晶肴蹄又名水晶肴肉，是江蘇傳統名菜，水晶肴蹄成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有水晶之美稱。食用時，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點，佐以姜絲和鎮江香醋，更是別有一番風味。

18.溧陽扎肝是江蘇溧陽的特色傳統名菜，屬于江蘇菜，三種葷食的味道混合在一起，味道非常的特別，五花肉肥而不膩，豬肝充滿了醬香，而小腸爛而不散。

19.天目湖砂鍋魚頭，天目湖砂鍋魚頭是常州的的傳統名菜，天目湖位于常州溧陽市，天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鳙魚頭做成的，湯鮮汁濃，營養豐富。

20.溧陽風鵝，江蘇省著名的溧陽小吃，產自江蘇省溧陽市天目山大溪水庫地區，原料來自當地的草鵝。

21.老常州豆腐湯，相信很多朋友對這個有印象吧，那潔白的豆腐塊，血紅的鴨血絲，還有白中透黃的蛋花，嘗一口，鮮味充滿口腔，美味極了。

22.南山板栗學名叫珍珠栗，主要產自江蘇省溧陽市，其中尤以中秋節前的新生嫩栗為最佳，其皮色淡黃，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口，味似桂花芬芳，因而又稱之為桂花栗。