導讀沒有溏心蛋的早餐是不完美的。溏心蛋煮起來方便快捷，和烤面包搭配味道相當好，而且雞蛋里豐富的蛋白質能滿足你一天的需求。溏心蛋的做法很簡單，可以先單獨燒水，然后....

沒有溏心蛋的早餐是不完美的。溏心蛋煮起來方便快捷，和烤面包搭配味道相當好，而且雞蛋里豐富的蛋白質能滿足你一天的需求。溏心蛋的做法很簡單，可以先單獨燒水，然后放入雞蛋小火慢煮。當雞蛋煮到你喜歡的生熟度后，就可以搭配烤士司、醬油或者其它喜歡的食物一起享用了。

?熱水下鍋煮的方法

1.用奶鍋燒水。把奶鍋放到電磁爐上或者灶臺上，倒入3分之2的水，用大火把水燒開，然后改小火或者微火，讓水呈微冒泡的狀態。

PS:和大火燒開的氣泡不同，水有小氣泡，緩慢的冒出來。

2.把雞蛋放入鍋中。用漏勺把雞蛋一個個放入鍋中，最多放4個，如果多于4個，就需要分批放入鍋中了。

3.開始小火慢煮。用手機定個鬧鈴，按以下時間開始煮，如果超過3個雞蛋，就根據以下時間要延遲30秒了。

• 5分鐘后，蛋黃還是液態，蛋清基本上沒有凝固。
• 6分鐘后。蛋黃剛開始凝固，蛋清基本凝固。
• 7分鐘后，蛋黃稀軟，蛋白完全凝固。