導讀明天就進入大雪節氣了，越來越冷。不想出門不愛動的多了，飲食上多吃點蘿卜，有助順氣和消化。最簡單的做法，是搭雞蛋，簡單炒一炒，香軟中帶著甜絲絲的味道，獨特又下....

明天就進入大雪節氣了，越來越冷。

不想出門不愛動的多了，飲食上多吃點蘿卜，有助順氣和消化。

最簡單的做法，是搭雞蛋，簡單炒一炒，香軟中帶著甜絲絲的味道，獨特又下飯。

蘿卜絲炒雞蛋，我覺得比昨天的白菜炒雞蛋還好吃。

本來蘿卜就跟各種葷菜都搭，去腥又解膩，吃的滿足營養，也沒什么負擔。

蘿卜炒熟后，也會變得綿軟鮮甜，不止是沒了辛辣的味道，同時也去了寒涼。

溫熱才能更具補養的作用，但也不失順氣的功效。

冬吃蘿卜夏吃姜，不勞煩醫生開藥方。

【蘿卜炒雞蛋】

材料：紅皮的蘿卜半個，雞蛋3個，蔥1小段，鹽1小勺

做法：1.將洗凈的蘿卜切成細絲，雞蛋磕入碗中打散。

蘿卜用擦絲器擦成細絲也行，若覺得蘿卜絲太長，就中間改一刀，短點回頭也好跟雞蛋液抱在一起。

2.鍋中倒入少許花生油，熱后放入蔥花熗炒出香味，然后放入蘿卜絲。

3.轉大火，翻炒至蘿卜絲熟透，都軟塌變成粉紅色。

4.再倒入雞蛋液。

先炒熟蘿卜再倒入蛋液，比先炒熟雞蛋那種，滋味會融合的更好。

5.中火，翻炒至雞蛋凝固，最后加鹽拌勻即可。

小貼士：

炒蘿卜絲的過程中，若覺得干就轉中火，千萬別加水，這樣才能在熟的過程中逼出蘿卜本身的水分，和自然的甜絲絲味道。

鹽也別放多了，以防壓了蘿卜的甜味，再加上雞蛋的香，軟中帶甜，配飯佳肴。