導讀By江雪雪用料里脊肉250g小白菜一小把豆瓣醬一勺蔥花少許鹽一勺紅薯淀粉一勺干辣椒四個麻椒少許做法步驟1、小白菜～或者任意青葉菜都可以～洗凈切段備用；2、里....

By 江雪雪

用料

• 里脊肉 250g
• 小白菜 一小把
• 豆瓣醬 一勺
• 蔥花 少許
• 鹽 一勺
• 紅薯淀粉 一勺
• 干辣椒 四個
• 麻椒 少許

做法步驟

1、小白菜～或者任意青葉菜都可以～洗凈切段備用；

2、里脊肉切片，放鹽和淀粉拌勻，再倒入少許生油腌制；

3、切蔥花，辣椒斷；

4、起鍋燒油，辣椒醬炸一下，加入適量水，加鹽，燒開；

5、小白菜下鍋煮熟，撈出；

6、肉片下鍋，小火煮兩三分鐘，顏色變白就是熟了，連湯一起倒在小白菜上；

7、另起鍋，放少許油，麻椒下鍋炸熟；蔥花辣椒段灑在水煮肉上，再把麻椒油澆在上面～完成！

小貼士

最后一步可省略～

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