導(dǎo)讀花生配酒，越喝越有，前兩天在學(xué)校食堂點(diǎn)了盤(pán)水煮花生米，覺(jué)得特別好吃，顏色搭配也很漂亮，清淡爽口，記著吃過(guò)的食材，回來(lái)立即行動(dòng)，做出來(lái)的涼拌花生米，非常成功。....

花生配酒，越喝越有，前兩天在學(xué)校食堂點(diǎn)了盤(pán)水煮花生米，覺(jué)得特別好吃，顏色搭配也很漂亮，清淡爽口，記著吃過(guò)的食材，回來(lái)立即行動(dòng)，做出來(lái)的涼拌花生米，非常成功。

By 小主丁丁 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 花生米 300克
• 芹菜 1顆
• 胡蘿卜 半根
• 桂皮 1塊
• 八角 5粒
• 極鮮醬油 1～2勺
• 香油 2勺
• 白糖 1勺

做法步驟

1、花生米用水泡一夜。

2、清洗干凈后加水、桂皮、八角、香料、鹽，大火燒開(kāi)，關(guān)火燜10分鐘，反復(fù)三次就爛了。

3、胡蘿卜切丁、芹菜莖切碎。

4、鍋里放鹽、油，先放胡蘿卜燒開(kāi)。

5、再把芹菜倒進(jìn)去一起燒開(kāi)，10秒后關(guān)火。

6、撈出花生米，瀝干水分。

7、撈出芹菜、胡蘿卜丁，瀝干水分。

8、將花生米、胡蘿卜、芹菜放一起，加1勺鮮醬油。

9、加1～2勺香油。

10、加1勺白糖和少些鹽拌拌。

11、很簡(jiǎn)單的一道涼拌菜，在家也能做，而且量大吃的爽。

12、顏色靚麗，味道鮮美，下酒必備哦。

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