這個(gè)蘿卜絲不管是配面吃還是配包子米飯，都無敵下飯！喜歡吃辣就多放6月香辣椒醬和辣椒粉，我這個(gè)配方的蘿卜絲是酸辣口，不喜歡太酸可減少醋量，不好吃你們來打死我

By 甜醬的小廚房

用料

• 白蘿卜 200g
• 蒜泥 1勺
• 6月香辣椒醬 2勺
• 鹽 1茶匙
• 白醋 70ml
• 糖 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 熟白芝麻 1勺

做法步驟

1、蘿卜去皮擦成絲，加1茶匙鹽腌制30分鐘，殺出水分。把殺出的水倒掉，清水沖洗兩遍，控水備用

2、開水燙過的玻璃保鮮盒擦干水分，倒入白醋、糖、1茶匙鹽、6月香辣椒醬、蒜泥、辣椒粉、白芝麻，攪拌均勻

3、蘿卜絲攥干水分，加入醬汁里，抓拌均勻?

4、蓋上蓋子冰箱冷藏腌制1小時(shí)后去就可以吃了

白蘿卜的營養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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