導讀歡迎大家觀看二姐這篇保存金針菇，不能直接放冰箱，大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美....

歡迎大家觀看二姐這篇保存金針菇，不能直接放冰箱，大廚教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之保存金針菇，不能直接放冰箱，大廚教您一招

說起鮮嫩的金針菇，這是涮火鍋的時候必備的一道蔬菜了，很多朋友說金針菇配上火鍋蘸料才是最好吃的菌菇。而平時我們用金針菇炒菜或者做金針菇豆腐卷都不錯，有時候金針菇買的比較多了，我們吃不完的話，好多朋友都是將金針菇放到冰箱里面去保存，其實這樣的保存方法會讓金針菇還是處于潮濕環境中，所以沒過多久就容易腐爛變質了。對此朋友的親戚大廚告訴了我的朋友，之前他一直用一個小妙招來保存金針菇，這樣比起直接放到冰箱里，能延長金針菇的保存時間，放稍微久一些也沒有太大問題，那么我們就詳細說一下保存金針菇的方法。

大廚教您一招，金針菇不容易腐爛變質

1、首先我們將金針菇根部切掉兩厘米左右，這樣金針菇會稍微新鮮一些，根部容易存留很多的雜質以及臟東西，所以將根部去掉有助于我們將金針菇保存的時間更加長久一些。

2、我們準備一個稍微大一點的洗菜盆，隨后在里面倒入清水，準備將一勺的食鹽加進去。

3、加上食鹽之后，我們將食鹽和清水用勺子攪拌均勻。

4、將金針菇打散，隨后我們將金針菇放到食鹽水中浸泡十分鐘，這樣不僅能去除附著在金針菇上面的臟東西，還能將金針菇長久的保存。

5、撈出之后瀝干水分，將金針菇放到瀝水架子上曬干凈水分，盡量晾曬的稍微干一些。

6、拿出干凈的保鮮袋，保鮮袋里不能有水分，隨后我們就可以將晾曬干凈的金針菇裝在保鮮袋里面。

7、將保鮮袋里面的空氣排出去，隨后我們將保鮮袋的封口扎緊一些。

8、隨后我們將包裹好的金針菇放到冰箱的冷藏室里面保存，這樣能讓金針菇放置的稍微久一些，也不會出現金針菇軟爛的問題。因此金針菇屬于菌菇類，放置的時間太長的話，相比于蔬菜來說更容易出現臟東西。因此我們在延長金針菇保存時間，讓金針菇比較新鮮的同時，也需要盡早的將金針菇吃完，這樣才能吃到金針菇的營養并且吃起來還鮮嫩可口。

總結

因此我們就知道，其實保存金針菇的時候不能直接放冰箱，將食鹽水浸泡好并且充分曬干之后，就能在金針菇外表形成一層保護，這樣就能讓金針菇保存的時間更長一些了。用這樣的保存方法需要將水分曬干，以防潮濕的環境加速金針菇的軟爛速度。

以上就是二姐寫的關于保存金針菇，不能直接放冰箱，大廚教您一招的文章。歡迎大家多和我交流！