導讀餃子好吃，一部分原因是因為調的餃子蘸料好吃，另一部分就是咱這個餃子啦，餃子蘸料的制作方法有很多，每個地方的習慣也都不一樣，有喜歡這個沾蒜吃，也有喜歡辣椒的，....

餃子好吃，一部分原因是因為調的餃子蘸料好吃，另一部分就是咱這個餃子啦，餃子蘸料的制作方法有很多，每個地方的習慣也都不一樣，有喜歡這個沾蒜吃，也有喜歡辣椒的，今天分享給大家餃子蘸料的好吃的秘訣，希望能給我的分享能幫助到大家。

材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻

做法：

1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。

2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些）。

3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。

4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）。

5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）。

秘制餃子蘸料簡易版：

1、先將蔥花和蒜泥拌勻。

2、調入適量醬油和陳醋。

3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。

實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：

1、適量陳醋中加入少許糖。

2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

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