導(dǎo)讀初春時(shí)節(jié)，全國(guó)各地都出現(xiàn)大地回暖的景象，陽氣開始生發(fā)，那個(gè)冷風(fēng)削臉的寒冬終于過去了，特別是對(duì)于生活在北方地區(qū)的我來說，剎那間感覺風(fēng)都開始變得溫暖柔和起來了。....

初春時(shí)節(jié)，全國(guó)各地都出現(xiàn)大地回暖的景象，陽氣開始生發(fā)，那個(gè)冷風(fēng)削臉的寒冬終于過去了，特別是對(duì)于生活在北方地區(qū)的我來說，剎那間感覺風(fēng)都開始變得溫暖柔和起來了。

雖說現(xiàn)在已經(jīng)正式入春，但是面對(duì)這乍暖的氣候，想要健康的身體除了要注意增減衣物之外，最重要的是在飲食上也要有所調(diào)整。

經(jīng)過了冬天與嚴(yán)寒的對(duì)抗，我們的身體就像剛從冰箱里拿出來的“凍肉”，需要小火“解凍”，因此不能再整日的大魚大肉來為身體積聚熱量，多吃一些清淡的食物，以及一些新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果。

面對(duì)這個(gè)乍暖還寒的氣候，老人們常用“倒春寒”來形容，因?yàn)榇藭r(shí)降雪減少，隨之而來的是大面積的降水，特別是南方地區(qū)。忽冷忽熱的氣溫容易導(dǎo)致感冒，特別是抵抗力比較弱的老人和小孩。建議這段時(shí)間可以多喝一些湯湯水水，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能滋潤(rùn)身體，避免遭受“倒春寒”。

【姜米茶】

所需食材：大米300克、生姜70克、綠茶5克

制作過程

第一步：首先準(zhǔn)備好大米300克、去皮生姜70克、綠茶5克備用。

第二步：大米放入清水中，大約淘洗4-5遍，直到水不再渾濁，之后浸泡20分鐘。生姜切成粗一點(diǎn)的絲。

第三步：浸泡好的大米用漏勺撈出來，控干水分后倒入不粘鍋中，起初因?yàn)榇竺姿殖渥悖梢杂弥谢鸪粗疲鹊酱竺鬃兊蒙晕⒏梢稽c(diǎn)后，轉(zhuǎn)成小火慢炒，這期間要不停地翻炒，防止粘鍋的同時(shí)也是為了讓米粒受熱均勻。

第四步：等到米粒有個(gè)別微黃后倒入姜絲，一直炒至姜絲變成類似于枯樹枝的顏色，如下圖所示就可以了。

第五步：喜歡喝茶的朋友可以自行搭配一些花茶，我放的是綠茶，待茶葉的香味飄出就可以關(guān)火，出鍋晾涼。

第六步：晾涼后的姜米茶可以裝入密封罐內(nèi)，可以保存很久。每天想喝的時(shí)候取出來一點(diǎn)，倒入開水即可飲用。

制作細(xì)節(jié)

大米一定要多淘洗幾遍，把多余的淀粉洗凈，這樣炒的過程中不容易粘鍋，而且做出來的姜米茶更有營(yíng)養(yǎng)，喝起來沒有腸胃負(fù)擔(dān)。大米浸泡是為了讓米粒吸足水分，即使炒好后的大米也會(huì)粒粒飽滿。

炒制大米的過程中，起初會(huì)發(fā)現(xiàn)大米粘連在一起，是因?yàn)橛兴值年P(guān)系，等到大米炒干后會(huì)自然散開。

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