導讀日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之....

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。

西蘭花日本豆腐

食材

日本豆腐 300g 西蘭花 西蘭花 200g 輔料 輔料 油適量鹽適量蕃茄醬適量蠔油適量白糖適量水淀粉適量

做法

1.準備西蘭花和日本豆腐。

2.日本豆腐切塊。

3.鍋內放水燒開加適量油和鹽放西蘭花焯１分鐘即取出。

4.擺在盤子中。

5.鍋內放少量的油放蕃茄醬炒一下。

6.加適量的水、鹽、糖。

7.煮開后放蠔油。

8.燒開。

9.下日本豆腐。

10.煮開后下水淀粉勾欠。

11.燒開即關火。

12盛入盤中

小貼士

1.用開水焯西蘭花時加幾滴油，這樣焯出來的菜顏色更好看。

2.制作時依個人的口味可放糖也可不放。