導讀花式虐狗后的小周末小匯推薦你非常好吃的鱈魚做法按照以下方法烹飪，美味翻倍香煎鱈魚材料：鱈魚、黑椒粉、油、鹽、生粉、雞蛋做法：將鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干....

花式虐狗后的小周末

小匯推薦你非常好吃的鱈魚做法

按照以下方法烹飪，美味翻倍

香煎鱈魚

材料：鱈魚、黑椒粉、油、鹽、生粉、雞蛋

做法：

• 將鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干，用廚房用紙將銀鱈魚上的水分吸干。

• 取少量的鹽、料酒、胡椒粉攪勻，將鱈魚腌20分鐘。

• 取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地涂抹在銀鱈魚上。

• 將生粉倒入盤中，用涂上蛋黃的鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿鱈魚，兩面均勻蘸生粉。

• 煎鍋燒熱，倒入油，油溫在8成熱時把鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃。煎好的鱈魚取出，裝盤。

酥炸鱈魚排

材料：鱈魚、雞蛋、面粉、奶粉、鹽

做法：

• 面粉中倒入少許鹽和白砂糖，加入適量奶粉，攪拌均勻待用。

• 雞蛋打散，鱈魚切短粗條，放蛋液里滾一下。

• 再放入待用的粉中，裹一層粉。

• 鍋中放油，燒熱轉小火，放入魚排，炸至表面金黃即可。

椒香烤鱈魚

材料：鱈魚片、白胡椒粉、鹽、食用油

做法：

• 鱈魚片抹上少許鹽，腌制5分鐘。

• 將烤箱溫度調至200預熱。

• 鱈魚兩面刷油，放在錫紙上，中間烤15分鐘，中途換面。

• 撒上少許白胡椒粉，再烤5分鐘即可。

清蒸鱈魚

材料：鱈魚、料酒、醬油、蒜、蔥、鹽

做法：

• 廚房用紙將鱈魚控干水分。

• 一勺料酒、一勺醬油、少許鹽，拌勻成汁。

• 鱈魚上撒上蔥花、蒜末，澆上拌好的醬汁。

• 放入鱈魚，冷水蒸煮，15分鐘即可出鍋。

紅燒鱈魚

材料：鱈魚、花生油、蔥、姜、生抽

做法：

• 廚房用紙將鱈魚控干水分

• 鍋里放花生油燒至六成熱，下鱈魚塊，煎至兩面微黃。

• 調入生抽，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤。

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