導(dǎo)讀如今，兒童可能不常吃炒面，但對(duì)于1980年代出生的我們來(lái)說(shuō)，它充滿(mǎn)了回憶。我記得我吃得最多的時(shí)候就是我上大學(xué)的時(shí)候。當(dāng)時(shí)，沙縣小吃在大學(xué)附近隨處可見(jiàn)，小吃店....

如今，兒童可能不常吃炒面，但對(duì)于1980年代出生的我們來(lái)說(shuō)，它充滿(mǎn)了回憶。我記得我吃得最多的時(shí)候就是我上大學(xué)的時(shí)候。當(dāng)時(shí)，沙縣小吃在大學(xué)附近隨處可見(jiàn)，小吃店處處可見(jiàn)。比較經(jīng)濟(jì)的是雞蛋炒飯和炒面。對(duì)于在北方出生的我來(lái)說(shuō)，我不能吃它。它很油膩，而且價(jià)格相對(duì)便宜。當(dāng)時(shí)的雞蛋炒面只有3元，而且數(shù)量大，味道也不錯(cuò)。

每次我下班回家，在十字路口設(shè)檔的人都會(huì)走到很長(zhǎng)一段路。攤位上有很多人在購(gòu)物，但其中一個(gè)是最受歡迎的攤檔。當(dāng)他路過(guò)時(shí)，發(fā)現(xiàn)那是一個(gè)小攤子，有炸面，有炸面，炒米粉。人們排隊(duì)等著買(mǎi)，小居等了半個(gè)多小時(shí)才買(mǎi)到油炸面，小居自己吃了一大碗，清香可口，味道鮮美。

所以小居想知道他是否可以在家做炒面。這種炒面比較簡(jiǎn)單，制作麻煩，而且不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。小居準(zhǔn)備了一些食材。今天，我們將使用這些成分來(lái)制作豬肉絲炒面。在家制作可以節(jié)省時(shí)間和麻煩。您可以在幾分鐘內(nèi)制成一個(gè)大鍋，而無(wú)需再翻炒。有主食和菜肴。最適合上班族。您可以在家中嘗試。

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開(kāi)做之前呢，我先到網(wǎng)上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學(xué)習(xí)，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是可以了解一下反正也沒(méi)有壞處不是

網(wǎng)上資料：肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢(qián)江肉絲等。

溫州米面(江西又叫湯皮粉)，溫州、湖南桃源丶安徽南部丶江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養(yǎng)胃。

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下面小編就開(kāi)始制作“肉絲炒米面”，大家喜歡的話就在下面點(diǎn)個(gè)贊吧！

我們第一步當(dāng)然是要準(zhǔn)備需要用到的材料啦

材料選擇：

主料：米面，肉絲

輔料：辣椒，蔥姜蒜，

非常好吃的“肉絲炒米面”的做法

第一步

把我們所需要的食材全部準(zhǔn)備好，記得提前把肉絲腌制好（肉絲就用醬油與蠔油腌制了一下）

第二步

食材準(zhǔn)備好后我們開(kāi)火熱鍋燒油

第三步

等到油燒好后我們就把肉絲倒入鍋中

第四步

等到把肉絲炒散之后我們直接放入紅辣椒絲，然后我們?cè)匍_(kāi)大火煸炒一下

第五步

等到把紅椒給吃炒至5成熟，然后我們?cè)俚谷朊酌妫覀冊(cè)侔鸦鹫{(diào)成小火煸炒，先把米面在鍋中把它拌散

第六步

然后我們?cè)偌尤氚肷资秤名}，再加入一點(diǎn)醬油，把它們翻炒均勻

第七步

等到把米面全部炒好之后放入香蔥，再加入一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油，再加入一點(diǎn)芝麻油，把它們翻炒均勻

第八步

等到把香味炒出來(lái)后我們就可以出鍋啦

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