導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。2、今天老劉就來分享一下“黑豆發糕”做法，喜歡的朋友....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。

2、 今天老劉就來分享一下“黑豆發糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黑豆、酵母粉、低筋面粉、白糖、紅棗

4、提前一個小時泡好的黑豆放入料理機中，加入清水，打成黑豆漿，再倒入碗中，加入8克酵母粉、20克白糖促進發酵，250克低筋面粉分次加入，攪拌成面糊，蓋上蓋子，擺在溫暖的地方，發酵兩個小時

5、模具底部四周刷上一層油防粘。面糊發酵好以后，攪拌排氣，倒入模具中，先震一下然后抹平整，上面再撒上紅棗碎，冷水下鍋，鍋開后大火蒸三十分鐘

6、時間倒時，拿出冷卻脫模，再切成小塊。豆香濃郁，口感細膩的黑豆發糕就做好了

7、黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的

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