導讀簡單做法，美味可口～By花雨軒用料臘肉200克酸筍1斤酸姜1塊紅辣椒3個大蒜2瓣油少許鹽少許醬油少許酸菜100克做法步驟1、筍先水煮5分鐘，瀝干水分2、配料....

簡單做法，美味可口～

By 花雨軒

用料

• 臘肉 200克
• 酸筍 1斤
• 酸姜 1塊
• 紅辣椒 3個
• 大蒜 2瓣
• 油 少許
• 鹽 少許
• 醬油 少許
• 酸菜 100克

做法步驟

1、筍先水煮5分鐘，瀝干水分

2、配料

3、煎一下肥臘肉

4、放入姜蒜小米辣

5、放入酸菜

6、放入竹筍翻炒

7、放入醬油，蠔油，老抽

8、顏色開始好看了

9、裝盤放入蔥段就可以了

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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