導(dǎo)讀炎熱的夏季就快來了，晚上來一盤小龍蝦，再配上冰鎮(zhèn)啤酒，和朋友聊著天簡直美滋滋！小龍蝦的營養(yǎng)成分1、小龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦....

炎熱的夏季就快來了，晚上來一盤小龍蝦，再配上冰鎮(zhèn)啤酒，和朋友聊著天簡直美滋滋！

小龍蝦的營養(yǎng)成分

1、小龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦。其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

小龍蝦什么時候最好吃?

5.6.7月份的小龍蝦最肥。小龍蝦最肥的季節(jié)要數(shù)5.6.7這幾個月份了，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。

在龍蝦的生長過程中，6月份肉質(zhì)變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。

愛吃蝦的小伙伴真的是一年四季都少不了，要說蝦的吃法中，要數(shù)麻辣小龍蝦最受歡迎，有的地方早的話3月份都能吃到小龍蝦。

但是沒有到當(dāng)季的小龍蝦，不僅個頭小，蝦鉗沒肉，吃起來的口感體驗也略差一些。建議還是吃當(dāng)季的蝦子，如果你真的嘴饞忍不住，提前嘗嘗鮮當(dāng)然也是沒問題的啦!