導讀咖喱牛肉不用買，自己也能做的正宗，牛肉軟爛，咖喱味濃，太香了不管是孩子還是大人，愛吃這道咖喱牛肉的不在少數，飯店里的好吃，但價格很貴，一點都不劃算。今天呢，....咖喱牛肉不用買，自己也能做的正宗，牛肉軟爛，咖喱味濃，太香了

不管是孩子還是大人，愛吃這道咖喱牛肉的不在少數，飯店里的好吃，但價格很貴，一點都不劃算。

今天呢，想把這道咖喱牛肉的詳細做法分享給大家，愛吃的朋友可以跟著學一下，做法簡單，出鍋牛肉軟爛，咖喱味濃，拌米飯吃特別香。

咖喱牛肉的做法：

買回來的新鮮牛肉按照紋路切成塊，放在干凈的大碗里，倒入適量的清水，揉搓浸泡15分鐘，泡出血水，減少腥味臟東西，最后用清水沖洗干凈。

鍋內添冷水，把牛肉倒入鍋內，滴入適量的料酒，大火加熱燒開，直到煮出浮沫，撈出牛肉用水沖洗干凈控水備用。

土豆削掉外皮洗干凈切成塊，胡蘿卜洗干凈切成塊，洋蔥剝皮洗干凈切成小塊，大蔥剝皮切段，生姜去皮切片。

準備干凈的燉鍋，倒入牛肉、蔥段、姜片、八角、花椒，倒入多一點的清水，大火加熱燒開，繼續燉煮2-3個小時，撒入適量的食鹽。

繼續燉煮10分鐘，等到牛肉變熟，就關火。起鍋熱油，油熱后倒入洋蔥炒出香味，然后倒入土豆和胡蘿卜炒勻。

飄出香味以后，倒入煮熟的牛肉和湯汁，燒開后倒入適量的牛奶、食鹽、咖喱塊，再次加熱，直到咖喱融化，并且湯汁變得濃稠就可以盛出食用了。