導讀歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。春天是萬物生長的時節，各種各樣的蔬菜都紛紛上市，可以選擇的食材也是越來越多。作為一個非常喜歡....

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

春天是萬物生長的時節，各種各樣的蔬菜都紛紛上市，可以選擇的食材也是越來越多。作為一個非常喜歡嘗試各種肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味的鴨肉啦。鴨肉的烹飪方法有著很多選擇，能夠用來煎炸煮炒等等，其中美味可口的蔬菜燒鴨肉就是很棒的享受啊，讓人越吃越想吃。

做好的蔬菜燒鴨肉一打開鍋蓋，香氣就迎面而來，聞著就讓人食欲大增。吃的時候，搭配些醬香四溢的桃園建民西瓜醬，滋味就更棒啦，我能比平常多吃一大碗米飯。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你營養解饞的蔬菜燒鴨，美味過癮超下飯，一大盤不夠吃，特香！

美味的蔬菜燒鴨

食材：鴨肉、小油菜、豆芽、桃園建民西瓜醬、苦瓜、蔥姜蒜、花椒、八角、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把鴨肉仔細沖洗干凈，放入清水里面，浸泡一段時間，撈出來，去掉雜質，切成塊；

2、接下來，把小油菜擇洗干凈，去掉根部等，切成段；把豆芽淘洗干凈，瀝干水；

3、接著，把苦瓜洗凈，去掉頭尾，切成片；把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入鴨肉，把鴨肉焯煮一段時間，去掉浮沫后撈出來；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入焯燙好的鴨肉，翻炒到鴨肉變色；

6、再放入花椒和八角，翻炒出香味，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒和醬油，攪拌均勻；

7、放入苦瓜片、豆芽和小油菜，煮燉一段時間，最后加入適量的胡椒粉和鹽，進行調味；就可以啦；

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