樂悠廚房，2015-05-18

相傳隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，后經歷代廚藝高手逐步創新，即發展成風味獨特,小有名氣的主食之一。其配料豐富、色澤漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠長。 泰國香米飯品質優良、香味襲人、入口膨松香甜，用它來做傳統揚州炒飯，口味更佳。

小貼士：1、 米飯一定要在晾涼后再炒。 2、 胡蘿卜、玉米、青豆短時間不容易炒熟，所以要先焯一下水。 3、 雞蛋不要炒得太過，而且邊炒要邊滑成小塊。 大家在烹飪這道菜的時候，有什么問題都可以加微信 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。