導讀去朝鮮飯店吃過，很好吃，但是也不便宜，所以自己嘗試做一下。By鈞怡小公主用料牛尾6塊冰糖按照個人口味海鮮醬油適量老抽適量鹽一丟丟料酒適量陳醋1勺白醋3-4滴....

去朝鮮飯店吃過，很好吃，但是也不便宜，所以自己嘗試做一下。

By 鈞怡小公主

用料

• 牛尾 6塊
• 冰糖 按照個人口味
• 海鮮醬油 適量
• 老抽 適量
• 鹽 一丟丟
• 料酒 適量
• 陳醋 1勺
• 白醋 3-4滴
• 耗油 適量
• 大蔥 半根
• 八角 5個
• 姜 3片

做法步驟

1、新鮮牛尾，泡水去血水，然后冷水下鍋加入料酒焯一下水，去血沫。最后涼水洗凈備用。

2、鍋里放油，把牛尾炒一下，盛出備用。

3、蔥姜八角十三香放入鍋中爆鍋，再加入牛尾，海天醬油，老抽，白醋，陳醋，冰糖依次放入，翻炒一會。

4、翻炒這樣之后加入開水

5、加入開水，一捆香蔥，蓋上蓋子大火燉開。

6、燉開后，轉中小火

7、燉的時候不斷開鍋反面，拿筷子往肉里插幾個孔，這樣熟的快。

8、燉這樣快要收汁之前，按照個人口味放一丟丟鹽和雞精。也可以不放。

9、大火收汁

10、出鍋前的樣子

11、一塊大牛尾細節圖

12、一塊小牛尾

13、開吃啦

牛尾的營養功效

牛尾性味甘平，富含膠質、多筋骨少膏脂，風味十足，能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏。現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其為健康營養食品。

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