導(dǎo)讀水煮豌豆，直接下鍋是不對(duì)的，多加1步，翠綠好看又可口夏天到了，這個(gè)時(shí)候，最適合上街吃豌豆了。其實(shí)做豌豆的方法很簡(jiǎn)單。它可以通過(guò)簡(jiǎn)單的煮沸變成美味的菜肴。豌豆....水煮豌豆，直接下鍋是不對(duì)的，多加1步，翠綠好看又可口

夏天到了，這個(gè)時(shí)候，最適合上街吃豌豆了 。其實(shí)做豌豆的方法很簡(jiǎn)單。它可以通過(guò)簡(jiǎn)單的煮沸變成美味的菜肴。豌豆是所有豆類中維生素含量最高的豆類，。它們獨(dú)特的味道很容易滿足人們的味蕾，面對(duì)如此獨(dú)特的美食，很多人都會(huì)在家里做，但口感總是比大排檔差很多。

事實(shí)上，做豌豆的時(shí)候是有一定的技巧的。如果你想讓豌豆嘗起來(lái)更濃，不要把豌豆直接放進(jìn)鍋里煮。在煮豌豆之前，記住這個(gè)小貼士，讓豌豆嘗起來(lái)更好吃。這個(gè)小把戲就是我從大排檔老板那里學(xué)到的。今天，我會(huì)免費(fèi)教你。我希望它能對(duì)你有所幫助。

首先我們需要選擇買(mǎi)回來(lái)的新鮮豌豆，把有蟲(chóng)子和空殼的豌豆扔掉。然后用清水沖洗豌豆，清理身上多余的污垢和絨毛，再用剪刀剪掉豌豆的頭部和尾巴，既能讓豌豆更好吃，又能讓豌豆吃起來(lái)更方便。

其次準(zhǔn)備一大盆水，加入兩大湯匙鹽和少量白醋，將豌豆浸泡15分鐘。浸泡后的豌豆可以去除多余的雜質(zhì)，保持豌豆的新鮮度。準(zhǔn)備一個(gè)漏水的勺子，取出并排干水，放在一邊。等到開(kāi)鍋燒水，在水中加入一湯匙鹽、胡椒、八角和其他香料。當(dāng)水沸騰時(shí)，將準(zhǔn)備好的豌豆倒入鍋中，用大火將其煮沸。記得要煮到豌豆死掉，加一個(gè)茶袋，讓煮好的豌豆很亮，吃起來(lái)像淡淡的茶香，這是很多大排檔都用的小秘訣。然后蓋上鍋蓋，讓豌豆煮沸，直到它們完全煮熟。

最后豌豆煮熟后，需要瀝干取出，然后放入冰箱冷藏一晚，上桌前加少許橄欖油，用筷子將豌豆和橄欖油攪拌均勻。用這種方法制作的豌豆色澤特別美，味道特別鮮美，又冷又粘。