導(dǎo)讀正式進(jìn)入三九天，全年最冷的時(shí)刻來(lái)了！此時(shí)也是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，俗話(huà)說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜一年四季喝菌湯，可見(jiàn)菌菇對(duì)人有很多好處，今天在寒冷的天氣喝碗味道鮮美的菌菇....

正式進(jìn)入三九天，全年最冷的時(shí)刻來(lái)了！此時(shí)也是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，俗話(huà)說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜一年四季喝菌湯，可見(jiàn)菌菇對(duì)人有很多好處，今天在寒冷的天氣喝碗味道鮮美的菌菇湯，既可以暖身御寒又滋補(bǔ)養(yǎng)生。

By 四葉草jkyc

用料

• 香菇 5朵
• 雞腿菇 50克
• 蟹味菇 50克
• 豆腐 200克
• 六月鮮12克特級(jí)輕鹽昆布醬油 2大勺
• 胡椒粉 1中勺
• 小蔥 2根
• 雞蛋 1個(gè)
• 鹽 1中勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材

2、蔥切蔥花，香菇切片，豆腐切塊，雞腿菇切段

3、雞蛋打散，將豆腐放入蛋液中

4、起鍋放少許油將豆腐放入

5、豆腐煎至兩面焦黃

6、煎好的豆腐放入鍋中

7、加入開(kāi)水

8、放入香菇，雞腿菇，蟹味菇

9、煮5分鐘左右，加入胡椒粉，鹽和六月鮮12克特級(jí)輕鹽昆布醬油調(diào)味

10、關(guān)火撒上蔥花

11、盛入碗中，湯汁鮮美，做法簡(jiǎn)單，早餐吃過(guò)后渾身暖暖的

小貼士

加了六月鮮昆布輕鹽醬油的湯味道特別鮮，不需要再加味精或雞粉調(diào)味

香菇的營(yíng)養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱(chēng)赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花(又名貝葉多孔菌，俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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