導讀沙拉作為一種西式餐點中的調味類小點，通常會作為開胃小菜出現在餐桌上。隨著制作原料的日益擴大，以及制作方法的逐漸家庭化，開始出現越來越多的沙拉品種。沙拉的原料....

沙拉作為一種西式餐點中的調味類小點，通常會作為開胃小菜出現在餐桌上。

隨著制作原料的日益擴大，以及制作方法的逐漸家庭化，開始出現越來越多的沙拉品種。

沙拉的原料選擇范圍很廣，新鮮蔬菜、水煮蔬菜、魚肉、雞肉、雞蛋、海鮮，還有各式各樣的水果，都可以成為色拉中的食材。

同一種調料，不同的蔬菜、水果和肉類的搭配，都會讓沙拉產生不一樣的新鮮口感和外觀變化。

沙拉的制作步驟非常簡單方便。

將各種食材煮熟后晾涼，或是直接利用新鮮的生料，加工成較小的形狀后，再加入調味品或澆上各種沙拉醬汁，拌制均勻后即成。

沙律大都具有色澤鮮艷、外形美觀、清脆爽口、開胃解膩的特點。

非常適合夏季食用，不僅清新爽口，還有助于瘦身減肥。

夏天來了，口齒發干，食欲下降？

一起來吃脆生生、爽口多汁的沙拉吧！

你說，你做的沙拉沒有店里好吃？

其實，沙拉好不好吃，主要看醬汁有沒有調好。

店里一份沙拉，動輒幾十、上百元，

各種蔬菜，水果，以及其他繽紛的食材，我們在市場上都能買到，

難的是，不知道怎么調出一碗美味可口的濃香醬汁。

今天小吃貨就為大家奉上獨門秘制的經典萬能沙拉醬汁配方。

非常實用，而且操作簡單！

有了這個醬汁，無論是拌什么沙拉，搭配出來都是神仙美味！

話不多說，小吃貨課堂開始咯！

萬能油醋汁

配方：

1、3勺橄欖油 2勺蘋果醋（白醋或者香醋也可以） 2勺生抽 1勺黑胡椒 1勺蜂蜜 1勺洋蔥末 1勺白芝麻末 1/4個檸檬汁。

2、將調料充分搖勻

3、神仙美味萬能油醋汁就完成啦！

萬能蛋黃醬

配方：

1、3個生雞蛋放入鍋中，倒入多于雞蛋2倍的冷水，沒過雞蛋，加入1勺鹽、1勺醋

（加鹽可以加速蛋白凝固，放醋可以軟化蛋殼）

2、水開后煮7分鐘，撈出、過冰水、剝殼，用勺子壓成蛋黃醬

（過冰水會讓蛋殼更好剝哦）

3、加入3勺沙拉醬，攪拌均勻，蛋黃醬即成。

一起把胃里裝滿清爽，感受夏天的清爽一刻。

日料 美食

溫馨小提示：

上面提到的所有“一勺”，是這個“一勺”

不是這個“一勺”，可別配錯了啊！

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